วิธีทำน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

สกัดน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ด้วยการกดเย็น

ในเดือนกันยายนและตุลาคมเป็นสีดำ เอลเดอเบอรี่ สุกและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่มีสีดำสนิทและสุกเต็มที่ ล้าง umbels เบอร์รี่ใต้น้ำไหลในขณะที่ดึงผลเบอร์รี่ขนาดเล็กออกจากลำต้น ตอนนี้คุณสามารถบีบมันออกมาได้สองวิธี:

• ด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงน้ำผลไม้หรือ
• ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การสกัดน้ำผลไม้ด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยง

ขั้นแรกให้ใส่เครื่องขูดที่ละเอียดเป็นพิเศษลงในเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่เหมาะสม ใส่เอ็ลเดอร์เบอร์รี่ที่ทำความสะอาดแล้วลงในรางป้อนอาหารแล้วสตาร์ทเครื่อง ผลเบอร์รี่ถูกบดและปั่นอย่างรวดเร็วจนน้ำผลไม้และกากถูกแยกออกเป็นสองภาชนะ จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้น้ำไหลผ่านผ้าขาวบางแล้วกรองหินเบอร์รี่ก้อนเล็กๆ ออกไป

คั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องกดผลไม้

เครื่องรีดผลไม้มีหลายขนาด เครื่องรีดขนาดเล็กถึงขนาดกลางก็เพียงพอแล้วสำหรับการใช้งานในครัวเรือนเป็นครั้งคราว
เครื่องกดทั้งหมดทำงานในลักษณะเดียวกัน ผลไม้อยู่ในตะแกรงหรือภาชนะที่มีรูพรุน ในทางกลับกันก็อยู่ในภาชนะเก็บสะสม ใช้แกนเกลียวเลื่อนแผ่นกดลงไปในภาชนะที่มีรูพรุนแล้วบีบผลเบอร์รี่ด้านใน น้ำผลไม้จะไหลผ่านรูในภาชนะเก็บและสามารถระบายออกได้ง่าย ขอแนะนำให้เทน้ำผ่านผ้าอีกครั้งเพื่อเอาเมล็ดเบอร์รี่ขนาดเล็กออก

การใช้น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่สกัดเย็น

คุณสมบัติการรักษาของเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดในผลเบอร์รี่โดยเฉพาะมีสารพิษที่เรียกว่าแซมบูนิกริน เมื่อรับประทานผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและดื่มน้ำสกัดเย็นจะเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เป็นตะคริว และท้องร่วงได้
คุณสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายดังกล่าวได้ด้วยการอุ่นน้ำผลไม้สกัดเย็นก่อนบริโภค
ความร้อนทำลายสารพิษอย่างสมบูรณ์และสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด