“เกษตรสามัคคี” หมายความว่าอย่างไร
ในเยอรมนี ปัจจุบันมีฟาร์มสามัคคีมากกว่า 100 แห่ง หลักการนั้นง่ายมาก:
- ฟาร์มหรือสถานรับเลี้ยงเด็กจัดหาอาหารให้แก่ครัวเรือนจำนวนหนึ่งในภูมิภาค
- ชุมชนแบกรับต้นทุนการผลิตทั้งหมด ซึ่งรวมถึงค่าจ้างของผู้ผลิต ค่าเช่า เครื่องจักรและวัสดุสิ้นเปลือง
- โดยรวมแล้ว ผู้ที่เกี่ยวข้องไม่เพียงแบ่งปันการเก็บเกี่ยวและต้นทุนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเสี่ยงในการผลิตที่เกี่ยวข้องด้วย
ยังอ่าน
- การหว่านหัวไชเท้าเป็นงานเพียงเล็กน้อยและคุ้มค่าเป็นสองเท่า
- Habanero - คุ้มไหมกับความลำบากในการหลบหนาว?
- ทำไมการตัดแต่งกิ่งสีม่วงที่มีเขาจึงคุ้มค่า
แนวคิดนี้ส่งเสริมความชื่นชมระหว่างผู้บริโภคและผู้ผลิต ต่างจากกล่องออร์แกนิก คุณไม่สามารถยกเลิกส่วนการเก็บเกี่ยวได้เมื่อคุณไปเที่ยวพักผ่อนแล้วสั่งอีกครั้ง หลักการนี้ทำให้ผู้ผลิตวางแผนการรักษาความปลอดภัยตลอดทั้งปี
ตรงกันข้ามกับที่เก็บเกี่ยวเองหรือในสวนผัก คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้น เพราะงานนี้เป็นหน้าที่ของเกษตรกรหรือชาวสวน อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเข้าร่วมในการจัดงานที่มอบหมายร่วมกันที่ SoLaWis หลายแห่งได้
การเป็นสมาชิกมีค่าใช้จ่ายเท่าไร?
สมาชิกแต่ละคนจ่ายค่าธรรมเนียมคงที่สำหรับหน่วยเก็บเกี่ยว ซึ่งปัจจุบันมักจะอยู่ระหว่าง 50 ถึง 100 ยูโร ขึ้นอยู่กับต้นทุนรายปีที่วางแผนไว้
ในหลายชุมชนมีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันในการจัดการกับสมาชิกที่ด้อยโอกาสทางการเงิน ซึ่งมักจะต้องจ่ายเพียงค่าธรรมเนียมสมาชิกที่ลดลงเท่านั้น สิ่งนี้ถูกชดเชยด้วยการจ่ายเงินที่สูงขึ้นจากผู้ที่สามารถทำได้
ในทางกลับกันโดยไม่คำนึงถึงมูลค่าตลาดที่แท้จริง คุณจะได้รับส่วนแบ่งการเก็บเกี่ยวรายสัปดาห์ ปริมาณขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูร้อนราคาอาจมากกว่าที่คุณจะได้รับในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยเงินเท่าๆ กันอย่างมากในฤดูหนาว
กำลังผลิตอะไรอยู่?
ฟาร์มแห่งความเป็นปึกแผ่นหลายแห่งพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งสมเหตุสมผลมากจากมุมมองของระบบนิเวศ ผ่านหลากหลาย การปลูกพืชหมุนเวียน พื้นได้รับการคุ้มครอง ซึ่งต้องใช้แรงงานมาก แต่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องผลิตในราคาที่ดีที่สุด เกษตรกรจึงไม่ถูกบังคับให้ต้องเชี่ยวชาญด้านผักสองหรือสามประเภท
ผู้ผลิตและสมาชิกร่วมกันลงคะแนนในสิ่งที่เติบโต อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับผู้ผลิต
สินค้ามีการกระจายอย่างไร?
ชุมชนผู้บริโภคจัดการกระจายอาหาร สามารถเลือกรับผลิตภัณฑ์ได้โดยตรงจากฟาร์มทุกสัปดาห์ หรือจำหน่ายผ่านสถานีรับสินค้าและกล่องออร์แกนิก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค
เคล็ดลับ
ข้อได้เปรียบของการเป็นสมาชิกใน SoLaWi ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับอาหารที่สดใหม่จากภูมิภาคและมักจะผลิตแบบออร์แกนิก กิจกรรมการปลูกและเก็บเกี่ยวเสริมสร้างความรู้สึกของชุมชน และคุณสามารถได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับพืชโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ซึ่งคุณสามารถใช้ในสวนส่วนตัวของคุณได้
