ง่ายๆ ด้วยวิธีการเหล่านี้

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่เหมาะกับการอบแห้ง?

พันธุ์ทั้งหมดที่คุณสามารถกินดิบและที่เติบโตในสวนหรือในป่าเป็นไปได้ ตัวอย่าง ได้แก่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด มัลเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่

สำคัญ: ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้แห้ง คุณต้องล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กำจัดแมลงและพื้นที่ที่เสียหาย

ผลเบอร์รี่อบแห้ง - วิธีการเหล่านี้มีอยู่

คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งได้สามวิธี:

• ในเครื่องขจัดน้ำออกอาหาร
• ในเตาอบ
• ในอากาศ

ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ

เป็นการดีที่จะแจกจ่ายผลเบอร์รี่แยกกันตามประเภทในแต่ละชั้น นี่เป็นข้อได้เปรียบที่คุณสามารถนำผลไม้ที่มีขนาดเล็กลงและทำให้แห้งเร็วขึ้นจากเครื่องทันทีที่พร้อม

อบเบอร์รี่ในเตาอบให้แห้ง

หากคุณไม่มีเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ คุณสามารถอบผลเบอร์รี่ของคุณในเตาอบได้:

1. กระจายผลเบอร์รี่บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
2. ปล่อยให้ผลไม้แห้งที่อุณหภูมิ 40 ถึง 50 องศาเซลเซียส
3. หนีบช้อนไม้ไว้ที่ประตูเตาอบเพื่อให้แง้มและความชื้นสามารถหลบหนีได้

เคล็ดลับ:

• การอบแห้งใช้เวลาสองสามชั่วโมงถึงหลายวันขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่
• ยิ่งอุณหภูมิสูงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่ก็จะแห้งเร็วขึ้นเท่านั้น
• ยิ่งอุณหภูมิต่ำ วิตามินก็จะยิ่งสูญเสียไป
• เราแนะนำให้คุณให้ความสำคัญกับวิตามินมากกว่าเวลา

เบอร์รี่ตากแห้ง

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการทำผลเบอร์รี่ให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้า: ในอากาศ อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ ข้อกำหนดเบื้องต้นสองประการคือเบื้องต้น: ต้องอุ่นเพียงพอและต้องมีการแลกเปลี่ยนอากาศเพียงพอ

อากาศแห้งของห้องใต้หลังคาเหมาะ แต่ผลเบอร์รี่ก็แห้งสนิทด้วยการใช้ความร้อนหรือเตาผิงที่เผาไหม้