วิธีการเตรียมตัวอย่างถูกต้องตามนี้

ถั่วชิกพีแห้งมีข้อเสียอย่างหนึ่ง

ก่อนเริ่มทำอาหารจริง ถั่วชิกพีแห้งต้องแช่ไว้นานก่อน เมื่อถึงเวลาอาหารมื้อสุดท้ายอยู่บนโต๊ะ ความอยากอาหารก็หมดไปนานแล้ว ถั่วชิกพีกระป๋องสามารถใช้ทำอาหารได้ทันที แต่มักมีสารเติมแต่งที่ไม่ต้องการ

นั่นเป็นสาเหตุที่ถั่วชิกพีแห้งมักจะแช่ ปรุงให้สุก และสุดท้ายแช่แข็ง เหลือเพียงขั้นตอนสุดท้ายเล็กๆ น้อยๆ ในการเปลี่ยนเป็นอาหารจานอร่อย หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว

เตรียมถั่วชิกพี

เมื่อใดก็ตามที่มีเวลา สามารถเตรียมถั่วชิกพีแห้งสำหรับการปรุงอาหารในอนาคต และนี่คือวิธีที่คุณดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ถั่วชิกพีในกระทะขนาดใหญ่
2. เติมหม้อด้วยน้ำเย็นอย่างน้อยสองเท่า
3. ปล่อยให้ถั่วชิกพีแช่ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เวลาแช่ 24 ชั่วโมงจะดียิ่งขึ้น
4. ในระหว่างนั้น ให้ตรวจสอบว่ามีน้ำในหม้อเพียงพอหรือไม่
5. ปรุงถั่วชิกพีจนสุกเต็มที่

แช่แข็งถั่วชิกพีอย่างถูกต้อง

ปล่อยให้ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกเย็นสนิทก่อนบรรจุลงในถุงแช่แข็ง เพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนแข็งหลังจากการแช่แข็ง ขั้นตอนต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์:

• ก่อนปล่อยให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง
• วางบนกระดาษครัวให้แห้ง
• อีกวิธีหนึ่ง ให้เกลี่ยให้เรียบบนถาดและแช่แข็งไว้ล่วงหน้า
• หลังจากการอบแห้งหรือ .เท่านั้น เติมช่องแช่แข็งล่วงหน้าลงในถุงแช่แข็ง

ละลายน้ำแข็งได้ง่าย

ถั่วชิกพีจะละลายอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีขนาดเล็ก ดังนั้นจึงเพียงพอหากนำปริมาณที่ต้องการออกจากหน้าอกก่อนเตรียมการไม่นาน บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถใส่ลงในกระทะเมื่อแช่แข็ง

ความทนทาน

ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วและแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน