วิธีทำมะนาวน้ำตาลให้อร่อย

สูตรแช่มะนาวน้ำตาล

คุณต้องการ:

• 2 มะนาว *
• เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ **
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไห
• ปอก
• ชามแก้วแบนพร้อมฝาปิด

* จำเป็นต้องใช้มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด ควรใช้แบบออร์แกนิค ผลไม้ที่ผ่านการบำบัดแล้วจะต้องปอกเปลือกออกอย่างลำบาก - นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันอร่อยน้อยกว่า

** เราแนะนำให้คุณใช้น้ำตาลเบิร์ชแทนน้ำตาลธรรมดา หลังมีคุณสมบัติเกือบจะหวาน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่า

วิธีใส่มะนาวลงในน้ำตาลทีละขั้นตอน

1. ล้างมะนาวออกด้วยน้ำร้อนไหลผ่าน
2. ทำให้ผลไม้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว
3. ใช้มีดคมหั่นมะนาวเป็นชิ้นหนาประมาณสองมิลลิเมตร
4. เอาเมล็ดออกด้วยมือที่สะอาดหรือช้อนแล้วทิ้ง
5. ผสมเกลือและน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอในชาม
6. กระจายชั้นเกลือและน้ำตาลลงในชามแก้วตื้น
7. ปาดมะนาวฝานเป็นชั้นๆ
8. โรยอีกครั้งด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล
9. จากนั้นใส่มะนาวฝานเป็นแว่นอีกชั้นหนึ่ง
10. ทำตามรูปแบบต่อไปจนกว่าชิ้นมะนาวทั้งหมดจะซ้อนทับกัน
11. ปิดผนึกชามแก้ว
12. วางสิ่งของทั้งหมดไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เช่น บนขอบหน้าต่าง เป็นเวลาสามวัน ผ่านไปสองสามชั่วโมง มะนาวฝานเป็นชิ้นอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ว
13. เขย่าชามแก้วเป็นระยะๆ แล้วช้อนน้ำผลไม้ทับฝานฝานบางๆ ถ้าน้ำยังไม่หมด
14. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาดด้วยน้ำเดือด
15. เลเยอร์มะนาวฝาน (หลังจากสามวัน) จากชามลงในโถบด
16. จากนั้นเทน้ำที่ได้จนหมดชิ้น
17. เพิ่มน้ำมันมะกอก

หมายเหตุ: วิธีอื่นๆ ในการดองมะนาวมักจะต้องเพิ่มความร้อน แต่นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการบรรจุกระป๋องหรือการเก็บรักษามากกว่าการดอง