นี่คือวิธีที่พวกเขาคงความสดให้นานที่สุด

อายุการเก็บรักษาของลูกพีช

ที่อุณหภูมิห้อง ลูกพีชจะเริ่มเหี่ยวเฉา เน่าและขึ้นราภายในหนึ่งหรือสองวัน ผลไม้ไม่ใช่ผลไม้ที่เก็บไว้อย่างชัดเจน แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ควรบริโภคโดยเร็วที่สุด
เนื่องจากลูกพีชสุก จึงมักเก็บเกี่ยวก่อนสุกเต็มที่ ซึ่งหมายความว่ามีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าด้วย ลูกพีชที่สุกแล้วไม่ควรเก็บไว้ร่วมกับผลไม้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ หรือกล้วย เพราะจะทำให้ก๊าซเอทิลีนที่สุกงอมออกมา ซึ่งทำให้ผลไม้อื่นๆ เน่าเสียเร็วขึ้น
ลูกพีชเก็บได้นานถึงห้าวันภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม หากเป็นไปได้ คุณควรเก็บเกี่ยวหรือซื้อผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นที่คุณสามารถรับประทานหรือแปรรูปได้ทันที

เก็บลูกพีชในที่เย็น

ในอุณหภูมิที่เย็นจัด ลูกพีชจะคงความสดได้นานกว่ามาก ดำเนินการดังต่อไปนี้เพื่อเก็บลูกพีชของคุณไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่มีความเย็นอย่างเหมาะสมที่สุด:

1. เลือกลูกพีชที่ไม่บุบสลายโดยไม่มีรอยฟกช้ำหรือรอยแตกในผิวหนัง อย่าล้างผลไม้เพราะความชื้นจะทำให้ผลไม้เน่าเร็วขึ้น
2. วางไว้เคียงข้างกันในลังผลไม้หรือบนกระดานเพื่อหลีกเลี่ยงจุดกดดัน ลูกพีชไม่ควรสัมผัสกัน
3. วางลังผลไม้ไว้ในห้องเก็บความเย็นหรือกระดานในตู้เย็น อุณหภูมิสามารถลดลงได้ถึง 0 ° C; ยิ่งเย็นก็ยิ่งเก็บพีชได้นานขึ้น
4. ตรวจสอบลูกพีชทุกวันเพื่อดูว่าเน่าและราหรือไม่ ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกลบออกทันทีไม่เช่นนั้นราจะกระจายไปยังลูกพีชตัวอื่น
5. ใช้ลูกพีชโดยเร็วที่สุด แต่ไม่เกินห้าวัน

ถนอมพีช

หากคุณเก็บเกี่ยวลูกพีชจำนวนมากหรือซื้อราคาถูก มีหลายวิธีในการถนอมผลไม้:

• การแช่แข็ง: เนื่องจากลูกพีชจะอ่อนตัวหลังจากการละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรแช่แข็งเฉพาะเนื้อลูกพีช (เช่น เนื้อที่บดแล้ว) โดยจะคงความหอมในช่องแช่แข็ง *** ได้ประมาณหกเดือน
• การเก็บรักษา: คุณสามารถเก็บลูกพีชครึ่งลูกหรือชิ้นในแก้วหรือปิดผลไม้ก็ได้ แปรรูปแยม เยลลี่ หรือผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งสามารถเก็บให้ปลอดเชื้อได้อย่างน้อยหนึ่งปี เป็น.
• การคั้นน้ำ: คั้นน้ำพีชได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องสกัดไอน้ำ น้ำพีชที่สกัดจากน้ำร้อนสามารถเก็บในขวดปลอดเชื้อได้นานหลายเดือน น้ำพีชที่สกัดจากความเย็นจะต้องต้มให้เดือดด้วยเพื่อรับประกันอายุการเก็บรักษานานขึ้น