การล้างกะหล่ำดอก »วิธีการกำจัดแมลงและบวบ

วิธีที่ 1: ล้างกะหล่ำดอกทั้งหมด

หากคุณต้องการปรุงกะหล่ำดอกทั้งหัว เช่น ในเตาอบ ให้ดำเนินการดังนี้:

1. ตัดส่วนล่างของผักด้วยมีดคม
2. ลอกใบนอกทั้งหมดออกแล้วตัดก้านตามขวาง
3. วางกะหล่ำดอกคว่ำลงในชามน้ำเย็นประมาณสิบนาที
4. สำหรับผักกลางแจ้งที่ศัตรูพืชมักจะซ่อนตัวอยู่ คุณควรละลายเกลือหนึ่งช้อนชาในน้ำล้าง สิ่งนี้จะกำจัดผู้อยู่อาศัยที่ไม่ต้องการของกะหล่ำปลีอย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีที่ 2: ล้างกะหล่ำดอกเป็นชิ้นๆ

หากคุณต้องการเพียงแค่ดอกย่อย เช่น ใช้เป็นเครื่องปรุงจากผักหรือเพื่อถนอมอาหาร ขอแนะนำให้ใช้วิธีนี้:

1. ตัดก้านและเอาใบทั้งหมดออก
2. แยกก้านที่เหลือที่ฐาน
3. แยกดอกออกโดยเริ่มจากก้านหนา
4. หากมีขนาดใหญ่มาก ให้แบ่งใหม่
5. ล้างดอกกะหล่ำดอกอย่างละเอียดภายใต้น้ำเย็น
6. สำหรับกะหล่ำดอกแบบปล่อยอิสระ ให้แช่ชิ้นผักในน้ำเค็มเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร กำจัดศัตรูพืชออกจากกิ่งที่ละเอียดได้อย่างน่าเชื่อถือ

เคล็ดลับดูแลดอกกะหล่ำให้สวยงามขณะทำอาหาร

• คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือนมลงในน้ำปรุงอาหารเพื่อให้กะหล่ำดอกออกมาเป็นสีขาวน่ารับประทาน
• กะหล่ำดอกดูดซับรสชาติจากการปรุงอาหารได้ดีกว่าผักอื่นๆ ให้กลิ่นหอมแก่ผักด้วยการปรุงน้ำปรุงด้วยน้ำซุป แกงกะหรี่ หรือไวน์ขาว
• น่าเสียดายที่กลิ่นของกะหล่ำปลีค่อนข้างคงอยู่ หากคุณปรุงใบกระวานด้วยสิ่งนี้สามารถป้องกันได้