แซนวิชมันฝรั่ง
จานด่วนนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดกรุบกรอบ เป็นการดีสำหรับการใช้ของเหลือหากมีมันฝรั่งเหลือจากจานเมื่อวันก่อน
ยังอ่าน
- มันฝรั่งมีพิษแค่ไหน
- มันฝรั่งก่อนงอก - การเริ่มต้นที่คุ้มค่า
- มันฝรั่ง - เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว?
ส่วนผสมแซนวิช 3 อย่าง
- 3 มันฝรั่งปอกเปลือกและปรุงสุก
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- พาร์เมซานขูดละเอียด 30 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง กับ ไข่แดง 1 ฟอง
- Gouda ยุคกลาง 6 ชิ้น
- ซาลามี่เผ็ด 6 ชิ้น
- นพนิต
การตระเตรียม
- ผ่าครึ่งมันฝรั่งตามยาว
- การตั้งค่าสายการชุบขนมปัง: ผสม breadcrumbs กับ Parmesan ในชามแล้วตีไข่ในชามอีกใบ
- ขั้นแรกให้ดึงชิ้นมันฝรั่งผ่านไข่แล้วผ่าน Parmesan และ breadcrumbs ผสม
- ทอดมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังในเนยจนกรอบทั้งสองด้าน
- ปิดฝามันฝรั่งด้วยชีสเกาดาและซาลามี่ในแต่ละแซนวิช
- วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน
- ใส่แซนวิชลงในจานอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
มันฝรั่งบดกับโยเกิร์ตดิปมังสวิรัติ
มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เหล่านี้ไม่เพียง แต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังรสชาติดีอย่างไม่น่าเชื่อ กรอบเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ คุณใส่แคลอรีน้อยมากบนจาน
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- มันฝรั่งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
จุ่ม:
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือกะทิ 400 มล.
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ 2 หยิบมือ
- พริกไทย 2 หยิบมือ
- พริกป่นหรือสมุนไพรสดแล้วแต่รสนิยมของคุณ
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้อากาศหมุนเวียน
- ปอกมันฝรั่ง.
- สำหรับการตัดแบบพัดลม ให้เสียบเคบับเสียบที่ส่วนล่างของมันฝรั่งแล้วตัดหัวอย่างสม่ำเสมอด้วยมีดคม เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งขาดจนหมด
- วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีจนมันฝรั่งสุก ชิ้นควรแยกออกจากกันได้ง่ายและควรมีสีน้ำตาลทอง
- ในขณะเดียวกัน ให้ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมและเครื่องเทศที่กดไว้
เคล็ดลับ
ตัด จุดสีเขียวบนมันฝรั่ง เพราะมีสารโซลานีนที่เป็นพิษต่อระบบประสาทจำนวนมาก เนื้อหาเพิ่มขึ้นด้วยมันฝรั่งที่เก็บไว้เป็นเวลานาน หากคุณต้องการกินเปลือก คุณจึงควรใช้หัวที่สดที่สุดเท่าที่จะทำได้
