การใช้แนวคิดสำหรับวัชพืชที่น่าอับอาย

คุณกินอะไรได้บ้างจากผู้อาวุโสภาคพื้นดิน?

ชาวโรมันโบราณและผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากความอดอยากในยามสงครามได้ชื่นชมผู้อาวุโสภาคพื้นดินแล้ว พวกเขาส่วนใหญ่กินของเขา ออกจาก. แต่ดอกและผลที่มีเมล็ดก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ลังเล คุณควรอยู่ห่างจากรากเท่านั้น พวกเขามีสารพิษ

รสชาติเป็นยังไงบ้าง?

หากคุณกินกราวด์เอลเดอร์แบบดิบๆ คุณจะพบว่ารสชาติของมันชวนให้นึกถึงผักชีฝรั่งอย่างคลุมเครือ สามารถลิ้มรสกลิ่นเหมือนแครอทได้ Giersch รสชาติเหมือนผักโขมเมื่อปรุงสุก ดังนั้นจึงถือว่าใช้แทนผักโขมได้เป็นอย่างดี

โดยพื้นฐานแล้วต้นอ่อนจะอ่อนกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า คุณควรชอบอันนี้! พืชที่มีอายุมากกว่าจะมีรสเผ็ด เปรี้ยว และเหนียว เหมาะสำหรับการอบแห้งและการปรุงอาหารในขณะที่ต้นอ่อนสามารถเป็นอาหารดิบได้

เวลาในการรวบรวม: ก่อนและระหว่างออกดอก และหลังจากนั้นด้วย

ผู้อาวุโสพื้นดินมีฤดูปลูกที่ยาวนาน มักจะพบได้ที่นี่และที่นั่นในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมคือฤดูใบไม้ผลิระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม จากนั้นเวลาออกดอกจะเริ่มขึ้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกไม้ได้เมื่อบาน จากนั้นผลสุกด้วยเมล็ด โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวผู้อาวุโสภาคพื้นดินได้ตลอดทั้งฤดูกาล

การใช้ Groundgear ในครัว - แนวคิดในการจัดเตรียม

ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการใช้ใบ ก่อนหน้านี้ควรเอาก้านออก ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับการเตรียมการ:

• สมูทตี้
• น้ำผลไม้
• ควาร์กสมุนไพรป่า
• ท็อปปิ้งพิซซ่า
• ซอสพาสต้า
• เป็นผักโขมด้วย มันฝรั่ง
• ซุป
• เพสโต้
• แครกเกอร์
• สลัด
• ไข่คน

ใช้ดอกไม้ ผลไม้ และเมล็ดพืช

คุณสามารถใช้ดอกหญ้าเพื่อสกัดน้ำเย็นหรือขนมปังแล้วนำไปทอดในลักษณะเดียวกับดอกแก่ การอบ. ผลไม้ตอบกลับ เมล็ดมีรสฉุนและเหมาะสำหรับสลัด เช่น ผสมกับเมล็ดตำแยหรือเป็นเครื่องเทศสำหรับตุ๋น เหมาะสำหรับการบดด้วยปูนก่อนใช้งาน

ใช้พี่ดินเป็นพืชสมุนไพร

เพื่อให้สามารถใช้ไม้แก่เป็นสมุนไพรได้ตลอดทั้งปี จึงสามารถนำมาตากแห้งได้ สามารถทำชาหอมจากใบได้ ซึ่งช่วยในเรื่องโรคเกาต์ โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ เป็นต้น

นอกจากนี้ ชายังมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ช่วยให้เลือดบริสุทธิ์ และช่วยในการย่อยอาหาร เมื่อรวบรวมให้แน่ใจว่าจะไม่ตีผู้อาวุโสภาคพื้นดินที่มีพิษเฉพาะ สับสน เหมือนเฮมล็อคและผักชีฝรั่งสุนัข!