เมล็ดและเมล็ดพืชชนิดใดที่เหมาะกับการคั่ว
การใช้เมล็ดพืชและเมล็ดพืชเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในครัว มีประโยชน์หลากหลายมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดี กลิ่นหอมของมันจะเข้มข้นเป็นพิเศษเมื่อคั่ว
ตัวอย่างเช่น สิ่งต่อไปนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง:
- ถั่ว
- อัลมอนด์
- เมล็ดฟักทอง
- เมล็ดทานตะวัน
- ถั่วไพน์นัท
- เมล็ดงา
ยังอ่าน
- เมล็ดทานตะวันอบแบบมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้
- การคั่วเมล็ดฟักทอง - ของว่างทำเองง่ายๆ
- อร่อยง่ายๆ - เมล็ดอินคาคั่วหรือคีนัว
คุณสามารถคั่วเมล็ดในเตาอบหรือในกระทะ แนะนำให้ใช้กระทะสำหรับเมล็ดที่บอบบาง เช่น เกล็ดอัลมอนด์
คั่วเมล็ดในกระทะ
ทางที่ดีควรใช้กระทะเคลือบ คุณจึงย่างได้โดยไม่เพิ่มไขมัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่มีไขมัน
- ใส่เมล็ดลงไป
- ผัดเบา ๆ จนเมล็ดมีสีเหลืองทองหรือสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่เมล็ดในชามและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า พริกไทยหรือน้ำตาลและอบเชยตามชอบ
- ผสมเมล็ดให้เข้ากัน
- ปล่อยให้เมล็ดแห้งบนจาน
- ระวังการชิม เมล็ดจะร้อนมาก!
หากคุณต้องการคั่วเมล็ดหรือเมล็ดพืชในปริมาณมาก ควรใช้เตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางเมล็ดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายเมล็ดได้ดี สิ่งเหล่านี้พร้อมทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์
ปอกเปลือกเฮเซลนัท ถั่วลิสง หรืออัลมอนด์ก่อนนำไปคั่ว ผิวสีน้ำตาลบางๆ ที่อยู่ด้านล่างสามารถถอดออกได้ง่ายหลังกระบวนการคั่ว
การใช้เมล็ดคั่ว
เมล็ดและเมล็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อคั่ว ร่างกายของเราสามารถดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น แมกนีเซียมและแคลเซียมได้ดีขึ้นจากเมล็ดที่ปรุงสุก สารอื่นๆ จะหายไประหว่างการคั่ว เช่น วิตามินและกรดไขมันไม่อิ่มตัว เพื่อแก้ปัญหานี้ เพียงแค่ผสมเมล็ดดิบและเมล็ดคั่วเข้าด้วยกัน โรยบนสลัดสดหรือในมูสลี่หรือเสิร์ฟเมล็ดเป็นอาหารว่างสำหรับดูทีวีในตอนเย็น
วารสารสวนความสดชื่น-ABC
ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องอย่างไรให้คงความสดได้นานที่สุด?
วารสารสวนความสดชื่น ABC เป็นโปสเตอร์:
- เช่น ไฟล์ PDF ฟรี พิมพ์เองได้