เวลาเก็บเกี่ยวคือเมื่อไหร่?

คะน้าต้องการน้ำค้างแข็ง - แต่ทำไม?

คะน้าส่วนใหญ่จะใช้หลังจากครั้งแรก น้ำแข็ง เก็บเกี่ยว ว่ากันว่าขมน้อยลงแล้ว ถูกต้อง แต่ทำไม? เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าคะน้าแปลงสารขมเป็นน้ำตาล แต่นี่ไม่ใช่กรณี คะน้าสร้างสารที่มีรสขมเพื่อป้องกันตัวเองจากสัตว์กินเนื้อ ถ้ามันค้างหรือค่อนข้างเย็นเป็นเวลานาน (อุณหภูมิที่สูงกว่าจุดเยือกแข็งมักจะเพียงพอ) กิจกรรมนี้จะหยุด แต่ยังคงก่อตัวเป็นฟรุกโตสผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง

เก็บเกี่ยวคะน้าหลังจากน้ำค้างแข็งหลายครั้ง

ดังนั้นผักคะน้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง ยิ่งคุณรอนานเท่าใด ปริมาณสารขมก็จะยิ่งต่ำลงและปริมาณฟรุกโตสก็จะยิ่งสูงขึ้น

จำลองน้ำค้างแข็ง

ผักคะน้าของคุณมีใบสีเขียวชอุ่มมากมาย และมันจะไม่แข็งหรือแข็งใช่ไหม บนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบว่าการจัดเก็บสั้นๆ ในช่องแช่แข็งสามารถช่วยได้ที่นี่ น่าเสียดายที่เราต้องทำให้คุณผิดหวัง กระบวนการเมตาบอลิซึมใช้ได้เฉพาะกับคะน้าที่มีชีวิต ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนคะน้าที่เก็บเกี่ยวได้

เก็บเกี่ยวคะน้าตลอดฤดูหนาว

คะน้าจะกลายเป็นสามถึงห้าเดือนหลังจากนั้น หว่าน เก็บเกี่ยว เวลาเก็บเกี่ยวของคะน้ามักจะเริ่มในเดือนตุลาคมและจะคงอยู่จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ หากคุณเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง: เก็บใบคะน้าชั้นนอกเสมอ เพราะถ้าให้โอกาสก็จะเติบโตอย่างมีความสุข ให้. ในปีที่สอง มันยังผลิตดอกไม้สีเหลือง เมล็ดที่คุณสามารถใช้สำหรับการขยายพันธุ์