ส้มโอและส้มโอ »แตกต่างกันอย่างไร?

ส้มโอเป็นบรรพบุรุษของส้มหลายสายพันธุ์

ตระกูลส้มทั่วโลกมีประมาณ 400 สายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่รู้จักในประเทศนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สปีชีส์ในสิทธิของตนเองเสมอไป เนื่องจากหลายพันธุ์เป็นเพียงลูกผสมหรือลูกผสม Backcrosses ส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์ส้มโอ ส้มแมนดาริน และมะนาว-มะนาว ส้มสามประเภทนี้เป็นพันธุ์ดั้งเดิมเช่นเดียวกับส้มจี๊ด

ส้มโอที่เป็นต้นกำเนิดของส้มโอและส้มโอ

ในทางตรงกันข้าม ส้มโอ (ในภาษาอังกฤษ: องุ่นผลไม้) เป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้ม มีต้นกำเนิดในบาร์เบโดสในศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันมีการปลูกเกรปฟรุตทั่วโลกในสภาพอากาศแบบเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และแบบเมดิเตอร์เรเนียน พื้นที่ปลูกหลัก ได้แก่ ฟลอริดา ฟิลิปปินส์ หมู่เกาะแคริบเบียน อิสราเอล และแอฟริกาใต้ ในทางกลับกัน ส้มโอถูกสร้างขึ้นโดยการผสมเกรปฟรุตและเกรปฟรุต

เกรปฟรุ้ต - ผลไม้ตระกูลส้มที่ใหญ่ที่สุด

เกรปฟรุ้ตดั้งเดิมให้ผลที่ใหญ่ที่สุด โดยสามารถหนักได้ถึงสองกิโลกรัม เนื้อของเกรปฟรุตอาจมีสีต่างกันพอสมควร ผลไม้สีแดงหรือชมพู มักจะมีรสหวาน สีที่โดดเด่นมาจากไลโคปีนแคโรทีนอยด์ซึ่งสะสมอยู่ในเนื้อกระดาษที่อุณหภูมิสูงมากในฤดูร้อน เกรปฟรุตแท้ๆมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ก็มีรสขมมากกว่าเกรปฟรุตเช่นกัน

ชื่อสายพันธุ์ที่สับสน

แม้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวสามชนิดที่กล่าวถึงจะเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ก็ยากที่จะแยกความแตกต่างได้อย่างแม่นยำ - มันทำให้ยากด้วยความสับสนของภาษาที่มีสีสัน ตัวอย่างเช่น ชื่อภาษาอังกฤษ "เกรปฟรุต" ค่อยๆ แทนที่ชื่อ "เกรปฟรุต" ซึ่งเดิมมาจากภาษาดัตช์ แม้ว่าจะไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวกันก็ตาม นอกจากนี้ยังมีความสับสนอย่างมากในภาษาอื่นๆ:

• ในภาษาอังกฤษ ส้มโอไม่ได้เรียกว่าส้มโอ แต่ส้มโอ
• ในภาษาสเปน เกรปฟรุตเรียกว่าส้มโอ
• เช่นเดียวกันในภาษาฝรั่งเศส

ผลไม้ตระกูลส้มเพื่อสุขภาพ

แต่ไม่ว่าจะเป็นส้มโอ ส้มโอหรือส้มโอ ผลไม้ทั้งหมดนี้นอกจากนั้น ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รสหวานอมเปรี้ยวจนถึงรสขมเล็กน้อยมีอย่างอื่นที่เหมือนกัน: พวกเขาทั้งหมดมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและมีวิตามินซีจำนวนมาก นี่คือคุณค่าทางโภชนาการในการเปรียบเทียบโดยตรง

คุณค่าทางโภชนาการ ส้มโอ

ส้มโอสด 100 กรัมมีโดยเฉลี่ย:

• 46 กิโลแคลอรี
• น้ำตาล 9.44 กรัม
• รวมทั้งไขมันและโปรตีนในสัดส่วนที่ไม่สำคัญ
• วิตามินซี 61 มก.
• วิตามินบีหลายชนิดรวมทั้งกรดโฟลิก
• วิตามินอี 270 ไมโครกรัม
• เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

คุณค่าทางโภชนาการ องุ่น

องุ่นสด 100 กรัมประกอบด้วยโดยเฉลี่ย:

• 50 กิโลแคลอรี
• น้ำตาล 8.95 กรัม
• ไขมันและโปรตีนในสัดส่วนเล็กน้อยเล็กน้อย (แต่มากกว่าเกรปฟรุตเล็กน้อย)
• วิตามินซี 44 มก.
• วิตามินบีหลายชนิด (โดยเฉพาะวิตามินบี 3 ที่มี 240 ไมโครกรัม และวิตามินบี 5 ที่มี 250 ไมโครกรัม)
• กรดโฟลิค
• วิตามินอี 250 ไมโครกรัม
• รวมทั้งแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส (แต่น้อยกว่าในส้มโอ)

ส้มโอสด 100 กรัมมีโดยเฉลี่ย:

• 48 กิโลแคลอรี
• น้ำตาล 8 กรัม
• ไขมันและโปรตีนในสัดส่วนที่ไม่สำคัญ
• วิตามินซี 41 มก.
• วิตามินบีมากมาย
• แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และฟอสฟอรัส

Tips & Tricks

เกรปฟรุตแท้ๆหาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมนี และหากคุณพบเห็นเกรปฟรุตก็อาจจะขายภายใต้ชื่อ “เกรปฟรุต” เมื่อเทียบกับเกรปฟรุตสีส้มเหลืองมากกว่า ส้มโอมีสีเขียวหรือ ผิวเหลืองก็สามารถเป็นรูปลูกแพร์ได้

IJA