เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว

ผักชีฝรั่งเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งได้ตลอดทั้งปี ผักชีฝรั่งที่เติบโตในสวนสร้างใบใหม่ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงน้ำค้างแข็งซึ่งคุณสามารถตัดออกได้อย่างต่อเนื่อง

ในปีที่สอง ผักชีฝรั่งยืนต้น ที่จะบานสะพรั่ง เวลาออกดอกเป็นช่วงฤดูร้อนของเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ทันทีที่ ดอกผักชีฝรั่งคุณต้องไม่ใช้มันอีกต่อไป apiol ที่เป็นพิษจะก่อตัวในใบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมล็ดพืชซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร ส่วนใหญ่เมล็ดคือ เป็นพิษ และห้ามรับประทานไม่ว่ากรณีใดๆ

เก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งอย่างถูกต้อง

ความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือคุณคือหัวใจของโลก ตัดผักชีฝรั่ง. คุณสามารถจดจำหัวใจได้จากก้านที่หนาขึ้นซึ่งอยู่ด้านข้างของยอดใหม่ มักจะอยู่กลางต้น

หากคุณผ่าหัวใจ ผักชีฝรั่งจะหยุดเติบโตและจะสลายไปในเวลาไม่นาน

ตัดผักชีฝรั่งที่ด้านล่างเสมอ

รอบ ๆ พาสลีย์ ในการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง คุณไม่เพียงแค่เด็ดใบ ตัดก้านทั้งหมดให้ลึกที่สุดเหนือพื้นดิน สิ่งนี้จะกระตุ้นให้ผักชีฝรั่งพัฒนายอดด้วยใบต่อไป

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว

เช่นเดียวกับสมุนไพรอะโรมาติกทั้งหมดที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง ควรเก็บผักชีฝรั่งในตอนเช้าที่แห้ง จากนั้นใบจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ลุ้นเมล็ดผักชีฝรั่ง

เมื่อเริ่มออกดอก พาร์สลีย์ก็ถูกใช้จนหมด คุณสามารถฉีกมันทันทีหรือปล่อยให้พวกมันยืนเพื่อให้ดอกไม้ผสมเกสรโดยแมลง

ในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจะสุก ซึ่งคุณสามารถใช้ทำในปีหน้า ขยายพันธุ์ผักชีฝรั่ง. เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นจนหว่านเมล็ด

เก็บเกี่ยวรากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่งใช้เวลานานในการเก็บเกี่ยว แม้ว่าพวกเขาจะหว่านในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็ไม่ได้กลิ่นหอมเต็มที่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง

• ส้อมขุด แทงข้างแถว
• ยกแผ่นดินขึ้นหน่อย
• ถอนราก
• เก็บในที่เย็นสำหรับจัดเก็บ

คุณยังสามารถทิ้งรากผักชีฝรั่งไว้บนพื้นและเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ เฉพาะเมื่ออุณหภูมิลดลงมากจนพื้นดินอาจกลายเป็นน้ำแข็ง คุณต้องเอารากทั้งหมดออกจากพื้นดิน

Tips & Tricks

ผักชีฝรั่งควรบริโภคโดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยว ต่อให้ใส่แก้วน้ำก็จะอยู่ได้ไม่นานและจะสูญเสียกลิ่นไปด้วย หากคุณเก็บเกี่ยวมากเกินไป แช่แข็ง ทางที่ดีควรใช้สมุนไพร คุณควรทำให้แห้งในกรณีพิเศษเท่านั้น เนื่องจากผักชีฝรั่งแห้งแทบไม่มีกลิ่น