ชาใบราสเบอร์รี่: ตากและเตรียมใบราสเบอร์รี่สำหรับชงชา

ชาใบราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาผสมกับชาชนิดอื่นๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม และยังใช้เป็นยาสมุนไพรได้อีกด้วย หากคุณต้องการเก็บเกี่ยว ตากแห้ง และเตรียมใบราสเบอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณจะพบกับสิ่งที่ควรระวังด้านล่างด้านล่าง และเวลาที่ชาไม่ควรดื่มเนื่องจากฤทธิ์ของมัน

เก็บเกี่ยว

ใบราสเบอร์รี่สำหรับชงชาสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่หอมที่สุดสามารถทำได้ด้วยใบราสเบอร์รี่สีเขียวอ่อนที่ยังอ่อนอยู่ อย่างไรก็ตาม มีสองทางเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยว สามารถถอดใบเดี่ยวออกจากพุ่มไม้หรือเก็บเกี่ยวได้ทั้งกิ่ง การเก็บเกี่ยวใบแต่ละใบนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่สามารถทำให้แห้งเร็วขึ้น สามารถตัดกิ่งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่การอบแห้งจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
เคล็ดลับ: สำหรับพุ่มไม้ราสเบอร์รี่ที่มีหนาม ควรสวมถุงมือป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บที่มือ

ทำความสะอาด

ฝุ่น ดิน แมลง และมรดกของพวกมันสามารถพบได้บนใบราสเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้จึงควรล้างให้สะอาดก่อนทำให้แห้ง ถ้าเป็นราสเบอร์รี่ที่มีหนามแนะนำให้เอาก้านออกจากใบก่อน เพื่อให้ใบแห้งได้เร็วที่สุดแม้จะล้างแล้ว ก็สามารถขจัดของเหลวส่วนเกินในเครื่องปั่นสลัดได้ หรือจะใส่ผ้าสะอาดแล้วโยนทิ้งก็ได้

แห้ง

ในการทำให้ใบราสเบอร์รี่แห้ง ปัจจัยชี้ขาดคือต้องเก็บเกี่ยวเฉพาะใบเดี่ยวหรือทั้งกิ่งเท่านั้น แนะนำให้ใช้ขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับแผ่นงานแต่ละแผ่น:

1. ล้างใบตามที่อธิบายไว้แล้วเช็ดให้แห้งโดยการหมุนหรือตบเบาๆ เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด

2. คลายใบราสเบอร์รี่แล้วกางออกบนตาข่าย ตะแกรงตาข่าย หรือผ้าลินิน

3. วางในที่ที่อากาศถ่ายเท แดดจัด และอบอุ่นให้แห้ง ปกป้องจากฝนและลม

4. ควรตรวจสอบใบทุกวันจนกว่าจะแห้งและพลิกกลับในอุดมคติ ด้วยวิธีนี้การแพร่กระจายของ

ป้องกันเชื้อราและเน่าและช่วยให้แห้ง

5. กระบวนการทำให้แห้งจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อใบแตกและแตกเป็นเสี่ยงๆ ด้วยแรงกดเบาๆ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีนี้คือการทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใบหลวมสำหรับชาใบราสเบอร์รี่ กระบวนการนี้ควรดำเนินการที่อุณหภูมิ 20 ถึง 30 ° C เพื่อให้วิตามินยังคงอยู่ให้มากที่สุด การอบแห้งประเภทนี้สามารถทำได้ในเตาอบที่มีอากาศหมุนเวียน แต่โดยทั่วไปเตาอบจะอนุญาตให้มีอุณหภูมิต่ำสุดที่ 50 ° C เท่านั้น จึงต้องคาดหวังการสูญเสียสารสำคัญที่นี่
ในทางกลับกัน หากมีการเก็บเกี่ยวกิ่งก้าน ก็สามารถผูกมัดหลวมๆ และแขวนให้โปร่งโล่งได้ ในกรณีนี้ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อราหรือเน่าและใบแห้งสนิท วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้ผลลัพธ์เหล่านี้คือการตัดกิ่งที่ห้อยลงมาให้มีความยาวต่างกัน และไม่มัดให้แน่นจนเกินไป ควรแขวนไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกและแห้ง
เคล็ดลับ: อีกทางหนึ่ง พวกเขาสามารถทำให้แห้งอีกครั้งในเครื่องขจัดน้ำออกหรือเตาอบ

เก็บ

ก่อนที่จะเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชาใบราสเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องทำให้แห้งสนิท ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว นี่หมายถึงความสม่ำเสมอที่ร่วนและเปราะ ใบไม้ควรแตกแม้ด้วยแรงกดเบา ๆ หากยังรู้สึกยืดหยุ่นได้ แสดงว่ามีความชื้นมากเกินไปและอาจขึ้นราได้ในระหว่างการเก็บรักษา เมื่อพูดถึงการจัดเก็บ ประเด็นต่อไปนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน:

• เก็บใบสุญญากาศเพื่อรักษากลิ่นหอม
• หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดเพื่อลดการเสื่อมสภาพของสารสำคัญ
• เก็บภาชนะให้เย็นเพื่อป้องกันการสลายตัวของความร้อน

เคล็ดลับ: ภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่วางในที่เย็นและมืดเหมาะอย่างยิ่ง

เตรียมตัว

ต้องใช้ใบราสเบอร์รี่ที่บดละเอียดหนึ่งหรือสองช้อนชาสำหรับชาหนึ่งถ้วย การเตรียมการมีดังนี้:

1. บดใบราสเบอร์รี่และตวงหนึ่งหรือสองช้อนชา

2. ต้มน้ำให้เดือด

3. เทน้ำเดือดลงบนใบราสเบอร์รี่แล้วปิดฝาภาชนะ

4. ต้องใช้เวลาห้าถึงสิบนาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้มที่ต้องการ

เคล็ดลับ: ชาใบราสเบอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับชาสมุนไพรหรือชาใบแบล็กเบอร์รี่

ระวังระหว่างตั้งครรภ์

นอกจากวิตามินที่กล่าวมาแล้ว ชาใบราสเบอร์รี่ยังมีแทนนินอีกด้วย สารเหล่านี้สามารถยับยั้งแบคทีเรียและยับยั้งการอักเสบได้รวมทั้งมีส่วนช่วยในการจัดหา อย่างไรก็ตาม ชาใบราสเบอร์รี่ยังทำให้กล้ามเนื้อคลายตัว ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมีการใช้สมุนไพรในการคลอดบุตร เมื่อกล้ามเนื้อคลายตัว การหดตัวจะเริ่มเร็วขึ้น ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงควรดื่มชาใบราสเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อใกล้ถึงกำหนดชำระที่คำนวณไว้เท่านั้น อย่างไรก็ตามควรขอคำแนะนำจากพยาบาลผดุงครรภ์และแพทย์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสี่ยงโดยไม่จำเป็น
เคล็ดลับ: ผู้หญิงที่มีเลือดออกประจำเดือนหนักควรใช้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น เนื่องจากเลือดออกอาจรุนแรงขึ้นอีกครั้ง