นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

ตากมะม่วงเอง

ปอกมะม่วงแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ยิ่งชิ้นมะม่วงมีขนาดใหญ่ เวลาตากแห้งนานขึ้น และความเสี่ยงที่ความชื้นจะตกค้างมากเกินไปก็จะยิ่งมากขึ้นและมะม่วงที่แห้งจะเริ่มขึ้นรา ตากชิ้นมะม่วงให้แห้งด้วยลมอุ่น ในห้องใต้หลังคา ในเครื่องขจัดน้ำออก หรือในเตาอบ

สำหรับการอบแห้งในห้องใต้หลังคาหรือในอากาศ คุณสามารถดึงชิ้นมะม่วงบนเชือกแล้วตากให้แห้ง ชิ้นผลไม้ต้องไม่สัมผัสกัน มิฉะนั้น จะไม่แห้งอย่างสม่ำเสมอ และมีความเสี่ยงของเชื้อรา. การเขียนแบบร่างเล็กน้อยจะเป็นประโยชน์เนื่องจากกระบวนการทำให้แห้งไม่ควรใช้เวลานานเกินไป หาที่แห้งและอบอุ่นสำหรับสิ่งนี้

หากคุณต้องการทำให้ชิ้นมะม่วงแห้งในเตาอบ ให้วางชิ้นบนตะแกรงหรือแผ่นอบ แล้วตั้งเตาอบไว้ที่ 70 ° C อย่าปิดประตูเตาอบจนสนิท ให้เปิดทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นสามารถระบายออกได้ บรรจุชิ้นมะม่วงที่แห้งและเย็นสนิทแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ข้อมูลสำคัญโดยย่อ:

• ใช้แต่ผลสุกเต็มที่ไม่มีรอยฟกช้ำ
• ตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
• แห้งเร็วและทั่วถึง
• แพ็คหลังระบายความร้อนเท่านั้น
• เก็บสุญญากาศ เย็น และมืด

การใช้มะม่วงอบแห้ง

มะม่วงอบแห้งก็ใช้ได้เช่นเดียวกัน มะม่วงสด สม่ำเสมอ. ต่างจากผลไม้สด พวกมันจะคงความหอมไว้เมื่อปรุงสุก พวกเขามีรสชาติที่ดีในอาหารคาวหวานกับข้าว แต่ก็สามารถทำเป็นแยมหรือชัทนีย์ได้อย่างง่ายดาย

แตกต่างกับ มะม่วงสด พวกเขายังเหมาะสำหรับเป็นสารเติมแต่งสำหรับชาสมุนไพรพวกเขากลั่นและปรับปรุงรสชาติและให้ความหวานที่น่ารื่นรมย์ พวกเขามีผลเช่นเดียวกันในซีเรียลตอนเช้าหรือเป็นอาหารว่าง

Tips & Tricks

เฉพาะมะม่วงสุกแห้งที่ไม่เสียหายเท่านั้น รับประกันรสชาติที่ถูกต้องและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

UE