บีบองุ่น »เลือกได้หลายวิธี

อุปกรณ์สำหรับการกด:

• ตะกร้ากด: สำหรับน้ำผลไม้บริสุทธิ์จากปริมาณมาก
• กดสกรู: รุ่นทำความสะอาดง่าย
• เครื่องแยกไอน้ำ: ผลิตน้ำผลไม้ได้นานขึ้น
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้: ให้น้ำผลไม้ที่มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ตะกร้ากด

เป็นเครื่องคลาสสิกในบรรดาเครื่องคั้นไซเดอร์เพราะสามารถสั่งงานด้วยมือและรับประกันการผลิตน้ำผลไม้ที่อ่อนโยน องุ่นที่คัดแยกแล้วใส่ลงในตะกร้า ผลไม้ถูกบดโดยใช้แรงดันไฮดรอลิกหรือแรงด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ผ้ากดจับเศษเนื้อ เมล็ดพืช และลำต้นที่เหลือ ข้อได้เปรียบที่ดีของเครื่องอัดตะกร้าคือให้ผลผลิตสูง

กดสกรู

เครื่องกดเบอร์รี่ขับเคลื่อนด้วยกลไก โดยการเคลื่อนแกนหมุน แผ่นดันจะลดระดับผ่านตะกร้าสแตนเลสลงไปที่พื้นและบีบอัดวัสดุผลไม้ น้ำองุ่นไหลผ่านรูในตะกร้าและเก็บในชามชั้นนอก ข้อดีคือไม่ต้องใช้ผ้ากด และอุปกรณ์ทำความสะอาดง่าย อย่างไรก็ตาม เมล็ดและผลไม้ชิ้นเล็กๆ สามารถเข้าไปในน้ำองุ่นได้ง่ายกว่าผ่านทางช่องเปิด

เครื่องแยกไอน้ำ

เครื่องคั้นน้ำอเนกประสงค์เหล่านี้ใช้ความร้อนและเหมาะสำหรับองุ่นในปริมาณมาก ก้านผลไม้สามารถปลดปล่อยสารที่มีรสขมซึ่งทำให้กลิ่นของน้ำผลไม้ลดลง ใส่ผลไม้ที่มีก้านลงในตะกร้าที่จัดไว้ให้แล้วเติมน้ำลงในภาชนะด้านล่าง ส่วนตรงกลางทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับใส่น้ำผลไม้

ไอน้ำเพิ่มขึ้นจากการเดือด ซึ่งทำให้ผนังเซลล์ขององุ่นแตกและทำให้น้ำไหลออกมา น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไอน้ำมีอายุการใช้งานนานกว่าน้ำผลไม้สกัดเย็นเล็กน้อยเนื่องจากผลของความร้อน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะทำให้วิตามินที่มีคุณค่าหายไป

เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้าที่เรียกว่าเป็นเครื่องเตรียมอาหารไฟฟ้าที่ใช้สำหรับการคั้นน้ำแบบเย็น ประกอบด้วยสกรูยึดแนวนอนหรือแนวตั้งที่เคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่ำและขับน้ำผลไม้ออกมา ข้อดีที่สำคัญของรุ่นเหล่านี้คือออกซิเจนจะเข้าสู่น้ำผลไม้น้อยลงเมื่อกดและความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชันลดลง