สกินแอปริคอต - ทีละขั้นตอน
หากกินแอปริคอตดิบ คุณไม่ควรลอกเปลือกออก เพราะแร่ธาตุและวิตามินส่วนใหญ่อยู่ใต้ผิวหนัง นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังดีสำหรับการย่อยอาหาร ก็เพียงพอแล้วถ้าคุณล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนบริโภค สำหรับการปรุงอาหารและการอบ การถอดเปลือกออกเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล เนื่องจากจานจะมีลักษณะที่ละเอียดกว่า
- ขั้นแรกให้ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่
- ตัดแอปริคอทที่โคนก้านเป็นรูปกากบาท ใช้มีดปลายแหลมแหลมสำหรับสิ่งนี้ พยายามอย่าลึกลงไปในเนื้อกระดาษมากเกินไป
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ผลไม้ลงไป
- ทิ้งแอปริคอตไว้ในน้ำเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งถึงสองนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนที่เจาะรู
- แช่ผลไม้ในน้ำเย็นจัดทันที ด้วยวิธีนี้ กระบวนการทำอาหารจะถูกขัดจังหวะอย่างรวดเร็ว และแอปริคอตจะไม่นิ่มเกินไป
- การลวกทำให้เปลือกของผลไม้คลายตัว และสามารถปอกเปลือกออกทีละชิ้นด้วยมีดได้ทันทีที่แอปริคอตเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์
- ตอนนี้ตัดจุดสีน้ำตาลออกจากเยื่อกระดาษ
- ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาหินออก
ยังอ่าน
- แอปริคอตกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
- แอปริคอตหวาน: วิธีการทำให้สุกอย่างถูกต้อง
- แอปริคอตแห้ง - ผลไม้หวานตลอดทั้งปี
การใช้แอปริคอตปอกเปลือก
แอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วต้องผ่านกระบวนการที่ดีที่สุดทันที เช่น วางบนฐานเค้กหรือกวนลงในครีมควาร์กของชีสเค้ก ผลไม้ที่อร่อยจะดูละเอียดกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบโดยไม่มีเปลือก และยังมีความหวานมากกว่าแอปริคอตที่ไม่ได้ปอกเปลือกอีกด้วย
แอปริคอตผิวยังใช้ในครัว เช่น เสียบแอปริคอตกับเสจกับเนื้อแกะ หรือข้าวแกงกับชิ้นแอปริคอต จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด