ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถ overwinter ได้
ส้มสุกโดยเฉลี่ยระหว่างหกถึงเก้าเดือนหลังดอกบาน เป็นพืชจำพวกกึ่งเขตร้อน ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน มักจะออกดอกปีละหลายครั้ง โดยผลไม้ที่ไม่สุกในฤดูใบไม้ร่วงจะมาจากฤดูร้อนหรือ ฤดูใบไม้ร่วงเบ่งบานที่ความจำเป็น ฤดูหนาวที่ปราศจากน้ำค้างแข็งที่จำเป็น สามารถอยู่บนต้นไม้ได้ จากนั้นพวกเขาจะเติบโตเต็มที่ในฤดูใบไม้ผลิหน้า
เวลาของวุฒิภาวะเป็นสิ่งสำคัญ
ใคร ปลูกส้มที่เยอรมัน ต้องการควรถ้าเป็นไปได้ ในความหลากหลายที่สุกเร็วเช่นส้มสะดือ "ฟุกุโมโตะ" หรือ ใช้ "นิวฮอลล์" พันธุ์อื่นๆ เช่น NS. ในทางกลับกัน "Navelina" จะไม่สุกจนถึงเดือนพฤศจิกายน และส้มวาเลนเซียจำนวนมากจะสุกในช่วงปลายฤดูหนาวหรือปลายฤดูหนาวเท่านั้น ฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไป ควรเก็บเกี่ยวส้มเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น ไม่เหมือนส้มอื่นๆ ผลไม้เช่น NS. ลูกพีช - ไม่ทำให้สุก
Tips & Tricks
คุณไม่จำเป็นต้องรู้ว่าส้มสุกเพราะเปลือกของมันจริงๆ หรือไม่ เพื่อให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส มันต้องอาศัยอุณหภูมิที่เย็น ไม่เช่นนั้นมันก็จะเป็นสีเขียว แต่ยังสุกอยู่ ส้มสุกสามารถอยู่บนต้นไม้ได้นานถึง 14 เดือน