เวลาที่เหมาะสม
ด้วยความเผ็ดร้อนของพริกที่ปรุงในสตูว์ฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยให้ความร้อนอย่างเหมาะสม เวลาเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมมาในเวลาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกผลไม้ให้สุกในระดับใด พริกเขียวและเหลืองก็กินได้เช่นกัน ในสถานะนี้ เนื้อหาแคปไซซินยังไม่พัฒนาเต็มที่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้รสชาติอ่อนกว่าพริกแดงมาก อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิห้องจะทำให้สุกภายในสองสามวัน
ยังอ่าน
- พริกขี้หนู - พริกที่มีกลิ่นหอมพิเศษ
- พริกหยวกก็อร่อย
- นี่คือวิธีนำพริกร้อนของคุณไปอย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว
ปกป้องพริกจากน้ำค้างแข็ง
หากคุณปลูกพืชในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรืออย่างน้อยก็ควรปลูกในบ้าน นี่คือข้อดีของการเก็บถัง มักใช้ผลไม้บางชนิดไม่ได้หากต้องเก็บ อย่างไรก็ตาม หากคุณวางหม้อไว้บนขอบหน้าต่าง การเก็บเกี่ยวก็สามารถทำได้ทีละน้อยเช่นกัน
หลังการเก็บเกี่ยว
การปลูกผักด้วยตัวเองมีผลดีสองประการ ด้านหนึ่ง แน่นอนว่า มันทำให้คุณภูมิใจที่ได้เห็นผลไม้ค่อยๆ บานสะพรั่ง นอกจากนี้ คุณช่วยตัวเองในการซื้อและสามารถใช้ผักที่ปลูกเองในการปรุงอาหารได้ พริกร้อนมีความหลากหลายมากในเรื่องนี้ คุณเคยลองพริกคอนคาร์เน่แสนอร่อยหรือไม่? หรือพาสต้าในซอสพริกล่ะ? ผักยังเต็มไปด้วยครีมชีส มีตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บพริกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการแปรรูป:
- ดำเนินการทันทีเก็บเกี่ยวสด
- เกลี่ยบนกระดาษครัวแล้วปล่อยให้แห้ง
- พริกแช่แข็ง (ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเพื่อให้สามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากละลาย)
เคล็ดลับ
ก่อนแช่แข็ง ควรเอาเมล็ดออก แต่อย่าทิ้งพวกเขาไป เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง เมล็ดสามารถเก็บไว้ในภาชนะในที่เย็นและใช้สำหรับการขยายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้กับเมล็ดผลไม้สีแดงเท่านั้น เมล็ดพริกหยวกมักจะไม่แตกหน่อ
