เอลเดอร์เบอร์รี่อบแห้ง »คุณมีตัวเลือกเหล่านี้

การทำให้แห้งด้วยลม - ฟรีและง่าย

ทิ้งเบอร์รี่ลูกเล็กๆ ไว้หลังจากนั้น เก็บเกี่ยว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้แห้งในอากาศ เพียงแค่ติดเข้ากับราวหนีบผ้า ที่ที่แห้ง อบอุ่น และมีอากาศถ่ายเทในห้องใต้หลังคาเหมาะอย่างยิ่ง ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะไม่ได้รับอนุญาตให้ เอลเดอเบอรี่ โดนแสงแดดโดยตรงหรือแม้กระทั่งเปียกในระหว่างกระบวนการ

วิธีตากเอลเดอร์เบอร์รี่ในเตาอบให้แห้ง

ในขณะที่การทำให้แห้งด้วยอากาศจะใช้เวลาหลายวัน กระบวนการในเตาอบจะเสร็จสิ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง อุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นหมุนเวียนอากาศนั้นสมบูรณ์แบบเพราะสามารถทำได้เร็วกว่าและในหลายชั้น ทำอย่างไรให้ถูกต้อง:

• ล้างเอลเดอร์เบอร์รี่ที่สุกเต็มที่แล้วซับให้แห้ง
• วางกระดาษรองอบบนตะแกรง
• NS ผลไม้ แจกจ่ายเพื่อไม่ให้แตะต้อง
• ตั้งเครื่องไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด 50 องศาเซลเซียส

ประตูเตาอบปิดไม่สนิท แง้มเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ ของเหลวที่ระเหยสามารถหลบหนีออกมาได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง

อบแห้งอย่างสบายในเครื่องขจัดน้ำออก

หากคุณตากผลไม้จำนวนมากทุกปี ก็คุ้มค่าที่จะลงทุนในเครื่องขจัดน้ำ มีข้อดีตรงที่เตาอบจะไม่ถูกใช้งานอย่างถาวรในเวลาเก็บเกี่ยว ยิ่งไปกว่านั้น การทำให้แห้งเร็วขึ้น นั่นคือวิธีการทำงาน:

• สุกเต็มที่ เอลเดอเบอรี่ แจกที่เซเว่น
• ตะแกรงแต่ละอันใช้เพียง 90 เปอร์เซ็นต์เพื่อการไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้น
• ตะแกรงที่ไม่จำเป็นออก

กระบวนการจะเสร็จสิ้นหลังจาก 8-10 ชั่วโมง ปิดอุปกรณ์และทำการทดสอบ Elderberries ควรรู้สึกนุ่มและยืดหยุ่น หลังจากที่เย็นลงจนหมด โหลแก้วสีเข้มพร้อมฝาเกลียวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บ อุณหภูมิที่ไซต์ผันผวนระหว่าง 5 ถึง 20 องศาเซลเซียส

Tips & Tricks

กระบวนการทำให้แห้งไม่ได้ลดระดับของแซมบูนิกรินที่ไม่ดีต่อสุขภาพในเอลเดอร์เบอร์รี่ ดังนั้น คุณควรทำให้ผลไม้แห้งเพื่อเตรียมในภายหลังเท่านั้น และอย่าบริโภคผลไม้เหล่านั้น กับลูกเกดให้มากที่สุด โดย .เท่านั้น ทำอาหาร ที่อุณหภูมิมากกว่า 80 องศาเซลเซียส ไกลโคไซด์จะสลายตัวและแบล็กเบอร์รี่จะย่อยได้

GTH