วิธีทำทีละขั้นตอน

วิธีทำสับปะรดอบแห้ง

สับปะรดอบแห้งเองไม่มีสารกันบูด สารปรุงแต่งรส หรือสารเคมีอื่นๆ ซื้อสับปะรดลดราคาและปล่อยให้สุกที่บ้านอย่างเหมาะสม เมื่อได้กลิ่นที่หอมหวาน ถึงเวลาที่เหมาะในการทำให้แห้งแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเตรียมผลไม้สำหรับกระบวนการทำให้แห้งด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณสามารถเลือกระหว่างสองวิธีในการทำให้สับปะรดแห้ง:

อบสับปะรดในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมสับปะรดสำหรับทำให้แห้งในเตาอบได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณควรวางแผนการตากให้แห้งสองสามชั่วโมง

1. ตัดสีเขียวด้านบนและด้านล่างที่แข็งของผลไม้ออก
2. วางสับปะรดบนเขียงแล้วลอกเปลือกออก
3. ลบ "ตา" ที่เหลือและจุดสีน้ำตาล
4. ตอนนี้หั่นสับปะรดเป็นวงบาง ยิ่งแหวนยิ่งแห้งยิ่งดี
5. ใช้มีดคมๆ ดึงแกนแข็งที่อยู่ตรงกลางวงแหวนออก
6. หากต้องการ ตอนนี้สามารถหั่นวงแหวนสับปะรดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำได้
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิระหว่าง 60 ถึง 70 องศา
8. เตรียมถาดอบด้วยกระดาษ parchment
9. ปาดสับปะรดลงบนถาดแล้วนำเข้าเตาอบ

ตอนนี้คุณต้องอดทน เพราะกระบวนการทำให้แห้งใช้เวลาประมาณ 24 ถึง 36 ชั่วโมง ลองใช้ชิ้นส่วนระหว่างเพื่อตรวจสอบความสอดคล้อง สับปะรดแห้งจะเหนียวเล็กน้อยและเหนียวเล็กน้อย พวกเขาเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งเป็นเวลาหลายเดือน

อบสับปะรดด้วยเครื่องอบผ้า

1. ผลไม้จัดทำในลักษณะเดียวกับเมื่อทำให้แห้งในเตาอบ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นหรือชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ประมาณ 0.6 ซม.
3. เปิดเครื่องคายน้ำให้ร้อนประมาณ 57 องศา
4. กระจายผลไม้บนถาดแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 35 ชั่วโมง