ง่ายมาก: เก็บรักษาหน่อไม้ฝรั่ง
คุณควรใช้ขวดโหลขนาด 1 ลิตรเพื่อถนอมหน่อไม้ฝรั่ง แก้วสูงมากจนมีที่ว่างสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง ต้มขวดและฝาก่อนใช้หรือฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 100 องศา
- ปอกหน่อไม้ฝรั่งสดด้วยเครื่องปอก
- ล้างหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งและตัดปลายแห้ง
- แช่ไม้ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นปรุงหน่อไม้ฝรั่งในนั้นเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- ตัดท่อนไม้ให้มีความยาวพอดีกับไห
- วางหอกหน่อไม้ฝรั่งคว่ำลงในแก้ว
- เทสต็อกหน่อไม้ฝรั่งที่ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแก้วขณะที่ยังร้อนอยู่
- หากมีหน่อไม้ฝรั่งชิ้นเล็กๆ ให้ใส่แก้วที่เหมาะสมแล้วเติมสต็อก
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่น tarragon ได้หากต้องการ
- เช็ดขอบกระจกอีกครั้งด้วยผ้าสะอาด
- ปิดผนึกขวดด้วยเหยือกเยลลี่ ฝาขวดโหล และหมุดกระป๋อง
ยังอ่าน
- เก็บองุ่น
- พริกแกงเผ็ดแบบแซ่บๆ
- กระเทียมกระป๋องหอมๆ
ตอนนี้ปลุกแก้วของคุณในเตาอบหรือในเครื่องถนอมอาหาร
ในเครื่องถนอมอาหาร
วางแก้วลงในกาต้มน้ำโดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างแก้ว เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในแก้วแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 99 องศา
ในเตาอบ
ในเตาอบ ใช้ถาดรองน้ำหยด ใส่แก้วและเทน้ำ 2 ซม. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่ไข่มุกขึ้นในแก้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้แก้วยืนต่ออีก 30 นาที
แว่นตาจะเย็นลงในเตาอบ / เครื่องถนอมอาหารชั่วขณะหนึ่ง แต่จากนั้นก็นำออกมาผึ่งให้เย็นสนิทโดยใช้ผ้า หลังจากนั้นสามารถถอดคลิปกระป๋องออกได้
ถ้าคุณต้องการแน่ใจว่าหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องของคุณคงความสดจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป คุณสามารถต้มขวดโหลต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจาก 48 ชั่วโมง
