นี่คือวิธีการทำงานในเตาอบและในกระทะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่บ้าน

มีสองวิธีในการคั่วเมล็ด ในอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเตาอบ และอีกทางหนึ่งในกระทะบนเตาไฟฟ้า ทั้งสองรุ่นทำงานได้อย่างสมบูรณ์หากคุณเก็บไว้หนึ่งตัว ดวงตา บนเมล็ดเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลเกินไป

ย่างในกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ทันทีที่ฐานร้อนให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปิ้งเมล็ดพืชโดยหมุนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ทันทีที่มันเริ่มมืด คุณจะต้องเปลี่ยนมันบ่อยขึ้น เมล็ดพร้อมเมื่อถึงระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ ปล่อยให้เมล็ดเย็นลง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากการคั่ว

อบในเตา

เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแผ่นอบวางกระดาษ parchment แล้วกระจายเมล็ดลงไป ใส่ถาดในเตาอบร้อนประมาณยี่สิบนาที หมุนเมล็ดในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไม้พาย เมล็ดควรจะได้สีแทนที่ดี แต่ไม่ไหม้ ทันทีที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสีน้ำตาลดี ให้นำถาดออกจากเตาอบและปล่อยให้เมล็ดมะม่วงเย็นลง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วบดละเอียด

เมล็ดที่ไม่ได้รับประทานทันทีสามารถเก็บไว้ในแก้วที่มีฝาเกลียว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ ใส่น้ำมันวอลนัทลงในแก้วแต่ละใบ เติมเมล็ดพืชและเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน พื้นผิวของเมล็ดควรมีความมัน ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศของคุณ เครื่องปรุงรสครึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับแก้วเล็ก ๆ คุณสามารถปรับแต่งแก้วขนาดใหญ่ด้วยเมล็ดพืชด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานหนึ่งช้อนชา เขย่าเมล็ดให้เข้ากันดีในแก้วเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัว

คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่อไปนี้:

• เกลือ เครื่องเทศคลาสสิกของถั่ว
• พริกขี้หนู เลือกได้ระหว่างหวานชั้นสูงหรือแบบเผ็ด
• น้ำพริกสำหรับคนชอบเผ็ด
• แกงกะหรี่ให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุทธรณ์อินเดีย

ลองเครื่องปรุงรสประเภทต่างๆ และค้นพบความหลากหลายที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ