เท่านี้ก็สดชื่นได้นานที่สุด

อย่าเก็บแต่เตรียมสด

ทางที่ดีควรเตรียมกะหล่ำปลีแหลมทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือหลังการซื้อของ เนื่องจากกะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่ได้ทำไว้สำหรับการจัดเก็บเป็นเวลานาน

• ใบอ่อนเหี่ยวเฉาเร็ว
• กัดแน่นหายไป
• วิตามินก็น้อยลงเรื่อยๆ

เมื่อซื้อของต้องแน่ใจว่าใบทั้งหมดยังเป็นสีเขียวและอวบอิ่ม ในสวน กะหล่ำปลีปลายแหลมจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดอย่างต่อเนื่องก่อนที่หัวจะมีน้ำหนักสุดท้ายเท่ากับ 1.5 กิโลกรัม ด้วยวิธีนี้ ฤดูสดก็จะขยายออกไปตามกาลเวลาเช่นกัน การเก็บเกี่ยวในปริมาณมากกลับไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากกะหล่ำปลีปลายแหลมมีอายุการเก็บรักษาที่ต่ำ

เก็บกะหล่ำปลีแหลมไว้ชั่วคราว

หากไม่สามารถใช้กะหล่ำปลีสดในทันที การเก็บรักษาในระยะสั้นสามารถทำได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม กะหล่ำปลีปลายแหลมควรจะยังสดอยู่และควรปิดหัวไว้ กะหล่ำปลีแตกหัวไม่เหมาะกับการเก็บ

เก็บกะหล่ำปลีแหลมในตู้เย็น

มืดและเย็นในตู้เย็น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเก็บกะหล่ำปลีแหลม

1. ลบใบที่ตายแล้วหรือเสียหาย
2. ห่อหัวกะหล่ำปลีด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีแหลมในช่องแช่ผัก หากช่องมีขนาดเล็กเกินไป ก็สามารถวางกะหล่ำปลีไว้ที่อื่นได้
4. กินกะหล่ำปลีภายในหนึ่งสัปดาห์

เก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้อง

คุณยังสามารถเก็บกะหล่ำปลีปลายแหลมไว้ในห้องที่เย็นและมืดได้ สามารถแขวนในตาข่ายหรือวางบนชั้นวางได้ ก่อนทำสิ่งนี้ควรตัดใบที่ไม่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ออกใกล้กับก้านด้วยมีด

ห้ามวางข้างแอปเปิ้ล

หากเก็บกะหล่ำปลีแหลมและแอปเปิ้ลไว้ใกล้กัน กะหล่ำปลีแหลมจะไม่เป็นผลดี แอปเปิ้ลปล่อยก๊าซที่ทำให้สุกซึ่งเร่งกระบวนการเหี่ยวแห้ง