การเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย » เมื่อไหร่ อย่างไร และด้วยอะไร

เวลาและเครื่องมือ

โดยพื้นฐานแล้วต้นกุ้ยช่ายฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี กุ้ยช่ายฝรั่งที่มียอดอ่อนละเอียดและหนาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต่างกันที่รสชาติ กุ้ยช่ายฝรั่งชนิดต่างๆ. ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวแต่เช้าตรู่ เพราะในเวลานี้ ก้านมีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงสุด จึงมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้มีดหรือกรรไกรที่คมและสะอาดในการตัด สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคืออย่าบีบหรือทำร้ายยอดโดยไม่จำเป็น

ตัดลำต้นเหนือพื้นดินประมาณสองถึงสามเซนติเมตรเพื่อให้พืชสามารถงอกใหม่ได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ยอดบางยอดแยกจากพื้นดินหลายเซนติเมตรและเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ถ้าเป็นไปได้ ให้ตัดยอดสองยอดเหล่านี้เหนือรอยแยกเพื่อให้ยอดทั้งสองได้รับการเก็บรักษาไว้และสามารถเติบโตต่อไปได้ เมื่อเก็บเกี่ยว อย่าตัดยอดอย่างไม่เลือกปฏิบัติ แต่ให้ตัดต้นแทน ผอมบางอย่างเป็นระบบ - ยิ่งก้านแต่ละก้านมีแสงและอากาศมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเจริญเติบโตได้ดีเท่านั้น ปลูก. คุณควรใช้กุ้ยช่ายที่เก็บเกี่ยวโดยเร็วที่สุด หรือแช่แข็งสด. หากไม่สามารถทำได้ ให้ใส่ทั้งก้านในแก้วน้ำ ด้วยวิธีนี้กุ้ยชจะเก็บไว้อีกสองสามวัน

ใช้กุ้ยช่ายฝรั่งได้มั้ยคะ?

กุ้ยช่ายฝรั่งที่มีดอกจะแข็ง มีรสขมมาก กินไม่ได้ ด้วยเหตุผลนี้ หลายคนจึงตัดก้านดอกที่เกิดขึ้นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้โตเต็มที่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ ดอกกุ้ยช่ายบาน ป้องกัน - ในการทำเช่นนี้คุณควรตัดก้านทั้งหมดให้อยู่ห่างจากพื้นดินไม่เกินสามเซนติเมตร

ดอกและตูมกินได้

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นจริงๆ เพราะทั้งดอกที่โดดเด่นและดอกที่ปิดสนิท หน่อของกุ้ยช่าย กินได้ ตาสามารถทำเป็นเคเปอร์ปลอมได้โดยการแช่ในน้ำส้มสายชูและเกลือ ดอกไม้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งซุปและสลัด แต่สามารถใช้อย่างอื่นได้เช่นเดียวกับหน่อของกุ้ยช่าย พวกมันมีกลิ่นหอมที่แรงและค่อนข้างคมซึ่งค่อนข้างหวานเนื่องจากมีน้ำหวานในปริมาณสูง คุณสามารถรอเวลาออกดอก เก็บเกี่ยวดอกไม้และตูม แล้วจึงตัดก้านให้แข็งแรง

Tips & Tricks

คุณสามารถเพิ่มกุ้ยช่ายสวนได้อย่างง่ายดาย: เพียงแค่ปล่อยให้พืชผลิบานและรอจนกว่ามันจะพัฒนาหัวเมล็ดของมัน ส่วนใหญ่กุ้ยช่ายฝรั่งจะหว่านเอง คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรให้มัน

IJA