ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงความสดได้นานขึ้น

เก็บอาร์ติโช๊คในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บอาร์ติโช้คในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปิดก้านทิ้งไว้ เพราะมันจะยังคงให้ความชุ่มชื้นแก่ผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา ทำอย่างไรให้ถูกต้อง:

• ไม่ต้องล้างอาติโช๊ค
• ขจัดเศษดินบนผลไม้ออกจากการเพาะปลูกด้วยแปรงขนนุ่ม
• ห่อดอกตูมทีละชิ้นด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• อาร์ติโชกถูกเก็บไว้ในลิ้นชักผัก

อายุการเก็บรักษาสั้นในตู้เย็นจะขยายเป็นสี่ถึงหกเดือนหากคุณมีอาร์ติโช้คล่วงหน้า แทรก ในน้ำส้มสายชูน้ำมัน

จัดเก็บอาร์ติโช้คอย่างสวยงามในแก้วน้ำ

ช่องแช่ผักของตู้เย็นแออัดหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใช้อาร์ติโช้คได้ เก็บ ในแก้วน้ำ ด้วยวิธีนี้ ผักที่ออกดอกแล้วจะคงความสดได้หลายวันและมีประโยชน์ในการตกแต่งที่สวยงาม คล้ายกับดอกไม้ในแจกัน นั่นคือวิธีที่จะไป:

• ตัดก้านสดด้วยมีดคมฆ่าเชื้อ
• เติมน้ำลงในแก้วหรือแจกัน
• วางอาติโช๊คลงในแก้วในที่นั่งริมหน้าต่างที่อบอุ่นและมีร่มเงาบางส่วน

ตรวจสอบลำต้นที่ด้านล่างทุกวัน หากถึงจุดนี้จุดสีน้ำตาล ให้ตัดก้านออกสองถึงสามเซนติเมตร

ปรุงและแช่แข็งอาร์ติโช้ค

หากคุณปรุงอาร์ติโช้คและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง รับประกันอายุการเก็บรักษานานถึงเก้าเดือน คู่มือต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการดำเนินการอย่างถูกต้อง:

1. ล้างอาติโช๊คสดใต้น้ำไหลเย็น
2. ดึงที่จับตรงขอบตู้ครัว
3. ตัดพวงหรีดใบด้านนอกด้านล่างและปลายใบด้านบนด้วยมีดคม
4. หยดน้ำมะนาวลงบนอินเทอร์เฟซ
5. ปรุงอาติโช๊คในน้ำเกลือเป็นประกายเป็นเวลา 30-45 นาที

ปล่อยให้อาติโช๊คที่ปรุงสุกเย็น ใส่ฐานดอกไม้ในกล่องแช่แข็งและเก็บให้แน่นในช่องแช่แข็ง หากช่องแช่แข็งมีพื้นที่ไม่เพียงพอ สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดหัวใจอาติโช๊คออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดชิ้นสั้น ๆ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เติมอาหารลงในถุงแช่แข็ง ซึ่งคุณแช่แข็งไว้เพื่อประหยัดพื้นที่