วิธีทำทีละขั้นตอน

เตรียมมาเจอแรมสำหรับการแช่แข็ง

เก็บเกี่ยว ทางที่ดีควรเอาก้านมาจอแรมออกในตอนเช้า คุณควรหลีกเลี่ยงการซักและสับถ้าเป็นไปได้ ส่งผลให้สูญเสียความหอมไปมาก

นี่คือวิธีที่สมุนไพรถูกแช่แข็ง

สิ่งที่คุณต้องแช่แข็ง:

• แผ่นอบหรือกระดาน
• ถุงแช่แข็ง
• มาจอแรมสด

วางก้านทั้งหมดไว้บนแผ่นหรือกระดาน

ใส่ช่องแช่แข็งให้เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และทิ้งถาดหรือกระดานไว้จนกว่าสมุนไพรจะถูกแช่แข็ง

จากนั้นใส่ก้านลงในถุงแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้

ทำก้อนสมุนไพร

คุณมีงานอีกเล็กน้อยที่ต้องทำถ้าคุณต้องการทำสมุนไพรก้อนจากมาจอแรม วิธีนี้แนะนำเป็นพิเศษหากคุณต้องล้างมาจอแรมล่วงหน้า

ตัดก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในถาดน้ำแข็งแล้วเทน้ำลงในก้อนให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมสมุนไพรทั้งหมด ห่อถาดน้ำแข็งในถุงแช่แข็งแล้วปล่อยให้สมุนไพรแช่แข็ง

จากนั้นคุณสามารถนำสมุนไพรก้อนออกจากถาดน้ำแข็งและเก็บไว้ในถุงแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

ทำส่วนผสมสมุนไพร

มาจอแรมยังไปได้ดีในช่องแช่แข็งไม่เหมือนในสวน ไธม์ และสมุนไพรอื่นๆ เพียงแค่ผสมสมุนไพรของคุณเองจากสมุนไพรต่างๆ

สมุนไพรแช่แข็งสามารถเพิ่มลงในอาหารในสถานะแช่แข็งและทำให้อาหารของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

อบแห้งจะดีกว่า

เมื่อคุณมีโอกาส มาจอแรมอบแห้งคุณควรชอบวิธีการรักษาแบบนี้ กลิ่นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าและสมุนไพรก็แบ่งส่วนได้ง่ายขึ้น

Tips & Tricks

ต้นมาจอแรม เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สุดจากสวนของคุณเอง รสชาติของมันบดบังเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ใช้มาจอแรมเท่าที่จำเป็นและในครัว หว่าน ห้ามใช้สมุนไพรในสวน