İşte onları hazırlamanın en iyi yolu

Kahverengi kapakları doğru şekilde hazırlayın

Ancak, kahverengi kapaklar dondurmadan önce iyice hazırlanmalıdır: Pek çok çörek gibi, etleri de salyangoz, kurtçuk ve diğer hayvanlar arasında çok popülerdir. Özellikle daha büyük örnekler genellikle tamamen solucan yenir ve bu nedenle ayakta bırakılmalıdır. Bulduğunuz mantarları kurtçuklar için kontrol etmek için uzunlamasına kesin - aksi halde evde sürpriz bazen büyüktür. Evde temiz Sonra dikkatlice:

• Sapın sert kısmını kesin.
• Mantar süngerini çıkarın.
• Altın küf istilası için mantarları kontrol edin.
• Yeme ve hasarlı bölgeleri kesin.
• Şapka derisini soyun.
• Bıçağın ucu ve nemli bir bezle kiri dikkatlice çıkarın.

Kestaneler tüpleri çok çabuk su çekeceği için mümkünse yıkanmamalıdır. Mantarları temizledikten sonra lokma büyüklüğünde doğrayın.

Kahverengi kapakları dondur

Uygun şekilde hazırlanmış kahverengi kapaklar ham olarak dondurulabilir, ayrıca hazır ve hazır hale getirilebilir. Mantarları dondurmadan önce birkaç dakika tuzlu suda haşlamak veya neredeyse tamamen tereyağında kızartmak en iyisidir. Bu şekilde muamele edilen mantarlar bir su banyosunda hızla soğutulur ve hemen dondurulur. Mantarları daha sonra en az eksi 18°C'de saklamak için önce eksi 20°C'de ön dondurun. Daha sonra dondurucuda bir yıla kadar saklanabilirler.

Hızlı yemek: hazırlanmış kahverengi kapakları dondurun

Tabii ki, hazır bir mantar yemeğini zaten dondurucudan alıp sadece ısıtmanız gerekiyorsa, özellikle pratiktir. Bunun için kahverengi kapakları istediğiniz gibi hazırlayın - en az 15 dakika en az 70 dakika pişirilmelidir. ° C, pişmiş, kızartılmış veya buharda pişirilmiş - tadın ve son olarak yemeği yukarıda açıklandığı gibi hemen dondurun a. Çanağı çabucak soğutun ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın! Hazırlanan kahverengi kapaklar, yaklaşık iki ila üç ay boyunca dondurucuda saklanabilir.