Doğru zaman
Temel olarak, tatlı patatesleri Ekim ayında hasat ediyorsunuz. Hava koşullarına bağlı olarak, bu tarih yıldan yıla ertelenebilir. Yumrular da Eylül ayında olgunlaşır ve nişasta şekere dönüşene kadar bir süre saklanmaları gerekebilir. Hasatın yakın olduğuna dair kesin bir işaret, yaprakların sararmasıdır. Sebzeler yer altında yetişmesine rağmen, solma bunun açık bir göstergesidir. En önemlisi, tatlı patateslerinizi ilk dondan önce yerden alırsınız. Sıfırın altındaki sıcaklıklar sadece bir gecede verimi olumsuzlar. Bu nedenle, sıcaklıklar düştüğünde tesisinizi erkenden yağmalamaktan korkmayın.
ilerlemek
- tatlı patateslerinizi yapraklar sararır sararmaz hasat edin
- kürek kullanmayın, yumru köklere zarar vermemek için çıplak ellerinizi kullanın.
- yapışan toprağı iyice fırçalayın, ancak sebzeleri henüz yıkamayın
ayrıca oku
- Gümüş yaprak: ekim hakkında ilginç gerçekler
- Profil: Muz hakkında ilginç gerçekler
- tatlı patates nasıl ekilir
sonraki depolama
Tatlı patateslerinizi yerden çıkardıktan sonra en az iki gün boyunca karanlık bir yerde saklanmaları gerekir. Bunun için bir kiler idealdir. İlk olarak, yumrular hala temiz havada olmalıdır. Bu süre zarfında, küçük çizikler ve basınç noktaları üzerinde mikropların girmesini önleyen bir katman daha oluşur. Ancak bundan sonra, hemen işlemek istemiyorsanız, tatlı patateslerinizi tek tek gazeteye sarmalısınız. Çoğu zaman, patateslerin içerdikleri nişastayı şekere dönüştürmek için biraz zamana ihtiyacı vardır. Sadece bu süreç sayesinde hoş tatlı bir tat gelişir.
Yalnızca bozulmamış, üzerinde baskı izi olmayan sebzeleri saklayın. Tatlı patatesler sadece pişirmeden hemen önce suyla temas etmelidir.
