Ayçiçeğinin kökeni

Kuzey Amerika Kızılderililerinin yağ tedarikçisi

Kuzey Amerika Kızılderilileri, ayçiçeğini bir gıda ürünü olarak oldukça erken yetiştirdi. Yağ içeren tohumları, yiyecekleri yağla güçlendirmek için kullandılar.

Kuzey Amerika'daki arkeolojik kazılar sırasında araştırmacılar özellikle büyük kazılar buldular. Ayçiçeği çekirdekleribirkaç bin yıl öncesine tarihlenmektedir. Bundan, yerli yerli halkların zaten ayçiçeğini bir gıda bitkisi olarak yetiştirdiği sonucuna varıyorlar.

Ayçiçeği bugün hala ABD'nin Kansas eyaletinin bir simgesi.

İnkaların süs bitkisi

İnkalar arasında ayçiçeğine öncelikle tanrılarının bir görüntüsü olarak tapılırdı.

İspanyol fatih Francisco Pizzaro, bu gözlemi 16. yüzyılın başında yaptı. Yüzyıl.

İnkalar, muhtemelen çok çeşitli başka yağlı bitki türlerini ellerinde bulundurdukları için, çiçeği bir mahsulden ziyade bir süs olarak tuttular.

Avrupa'da bir yağ tedarikçisi olarak kullanın

Ayçiçeği çekirdekleri, Avrupa'ya yayıldıktan kısa bir süre sonra kahve veya unlu mamullerin yerine kullanılmıştır. Sadece 19. 19. yüzyılda ayçiçeği bir yağ tedarikçisi olarak bugünkü önemini kazanmıştır.

O zamandan beri birçok ülkede gıda amaçlı ayçiçek yağı üretimi, endüstriyel yağ ve tıbbi yağlar için endüstriyel olarak yetiştirilmektedir. Yağ, doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle özellikle sağlıklı olarak kabul edilir. Başlıca büyüyen alanlar şunlardır:

• Çin
• Amerika Birleşik Devletleri
• Rusya
• Ukrayna
• Batı Avrupa ülkeleri

Popüler bahçe bitkisi

Ayçiçeği bu ülkede sadece yaygın bir ürün değildir. dikilmiş.

Dikimi ve bakımı zahmetli olmadığı ve ayçiçeklerinin yerel iklimle iyi geçindiği için çiçek en popüler bahçe bitkilerinden biri haline gelmiştir.

İpuçları & Hileler

Ayçiçeği Helianthus anuus'un botanik adı, Yunanca Helios = güneş ve Anthus = çiçek kelimelerinden türetilmiştir. Anuus bitkinin yıllık olduğu anlamına gelir. Ancak muhtemelen Yunan bitkileri, bugün ayçiçeği olarak bilinen süs ve faydalı bitkilerden farklı bir türdendir.