Yumruları ışıktan koruyun
Işık yumru köklerde yaşama dürtüsünü uyandırır ve filizlenmeye başlarlar. Mikroplar yenilebilir değildir, dahası nemi ve değerli besinleri patateslerden uzaklaştırırlar. Kırışık bir görünümün yanı sıra cilt üzerinde ve altında da yeşil lekeler oluşur. Bu yeşil alanlar zehirlidir ve kalıntı bırakmadan kesilmelidir.
- karanlık bir yerde tutmak
- örneğin kilerde, bodrumda veya bahçe kulübesinde
ayrıca oku
- Patatesleri saklamak: Yumrular bütün kış böyle dayanır
- Patatesleri soğanla birlikte tutmak - pek iyi bir fikir değil!
- Patatesleri soyun - geleneksel olarak bir bıçakla veya püf noktaları ile
İpuçları
Alternatif olarak, patates yumruları keten bir torbada yeterince karanlık bulur ve aksi takdirde aydınlık bir yerde de saklanabilir.
Optimum sıcaklık aralığını koruyun
10 santigrat derecenin üzerindeki bir sıcaklık bile istenmeyen çimlenme sürecini tetikleyebilir. Öte yandan, aşırı soğuk patates nişastasını şekere dönüştürür ve böylece tipik patates tadını değiştirir.
- mükemmel sıcaklık 4 ila 8 santigrat derece arasındadır
- Her ne pahasına olursa olsun dondan kaçının
- asla dondurucuya koymayın
İpuçları
Patatesler ısıtılmamış bir bodrumda saklanıyorsa, sıcaklığı içeride tutun. göz. Sert kışlarda don burada da sorun olabilir.
Kuru bir yer küflenmeyi önler
Küfler nemi sever ve sonra mutlu bir şekilde çoğalır. Bu nedenle patatesler kuru bir yerde saklanmalıdır. Yumruların yeterince hava alması ve sirkülasyonu da önemlidir. Bu nedenle havadar ahşap kutularda veya keten çuvallarda saklanırlar. Plastik kutular veya plastik torbalar hava değişimine izin vermedikleri için hiç uygun değildir.
Büyük hasadı aylara yayın
Patatesleri kendiniz yetiştirirseniz, biraz şansla sonbaharda çok sayıda yumru kök hasat edebilirsiniz. Bunların aylarca, ideal olarak ahşap kutularda veya serin, karanlık ve kuru bir mahzende ahşap çıtalarda saklanması gerekir. Ancak uzun süreli depolama için yalnızca kusursuz patatesler seçilmelidir:
- Hasarsız cilde sahip yumrular
- tembel noktalar olmadan
- ve tabii ki çimlenme yerleri olmadan da
Patates deposunu düzenli olarak kontrol edin
Bodrumda büyük bir yumru kök yığını varsa, bazıları arada bir çürüyebilir. Zamanında atılmazlarsa, komşu patatesler de yakında çürüyebilir. Bu nedenle, daha iyi havalandırılmaları için patates stoklarınızı ara sıra değiştirin. Kusursuz durumda olmayan tüm patatesleri ayıklayabilir ve fırın tepsisine koyabilirsiniz. Organik atık elden çıkarmak.
İpuçları
Filizlenmeye başlayan yumruların atılması gerekmez, ancak bunları hızlı bir şekilde tüketmelisiniz.
Yakınlarda meyve bulundurmayın
Sadece patates yetiştiremiyorsanız, aynı zamanda bahçenizde bol miktarda elma varsa, meyveyi patateslerden daha uzak tutmanız gerekecektir. Elmalar, olgunlaşma gazı etileni çevreleyen havaya bırakır. Sonuç olarak, olgunlaşırlar veya patatesler daha çabuk bozulur.
dayanıklılık
Patatesler sonbaharda hasattan ilkbahara kadar en uygun depolama koşullarında saklanabilir. Patatesin türü de rol oynar. Örneğin, yeni patatesler uzun süreli depolama için uygun değildir.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Işık: ışık patateslerin filizlenmesine neden olur; Sürgünler yumruları besin ve nemden mahrum eder; büzüşürler
- Yeşil noktalar: çok fazla ışık olduğunda oluşur; zehirlidir ve tüketilmeden önce kesilip atılmalıdır.
- Optimum saklama yeri: karanlık kiler, bahçe kulübesi veya kiler
- İpucu: Bir keten çanta da yeterince karanlık sağlar; patatesler aydınlık odalarda saklanabilir
- Sıcaklık: 10 derecenin üzerindeki sıcaklıklar çimlenme sürecini başlatır; bu nedenle depolama yerinde ısıdan kaçının
- Soğuk: Ortam sıcaklığı soğuk olduğunda nişasta şekere dönüşür; patates tadı acıyor
- Optimum sıcaklık: 4 ila 8 santigrat derece idealdir
- Dondurucu: Patatesler dondurulmaya uygun değildir; Prensip olarak dondan kaçının
- Küf tehlikesi: nem küflenmeye neden olur; kuru bir depolama yeri seçin; hava sirkülasyonunu sağlamak
- Depolama: havadar ahşap kutularda veya keten torbalarda; plastik kutu veya plastik torba yok
- Uzun süreli depolama: sadece mükemmel durumdaki yumruları saklayın; Depoyu düzenli olarak kontrol edin ve çürümüş yumruları atın
- İpucu: Filizlenmeye başlayan yumruların atılması gerekmez, kısa sürede tüketilir.
- Meyve: Elma gibi meyveler, patateslerin daha hızlı çürümesine neden olan bir olgunlaşma gazı oluşturur; onları ayrı tuttuğunuzdan emin olun
- Raf ömrü: Patatesler ideal depolama koşullarında birkaç ay saklanacaktır.
- Çeşitler: raf ömrü çeşitliliğe bağlıdır; Yeni patatesler uzun süre saklanamaz
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
