Lezzetli fideler nasıl yetiştirilir

Tahıldan filizlenmeye

Yaklaşık 100 gram çıplak yulafı çimlenmekte olan bir kavanoza koyun ve çekirdeklerin üzerine taze, ılık musluk suyu dökün. Kiri ve tozu gevşetmek için bardağı döndürün ve durulama suyunu boşaltmak için süzgeç kapağını kullanın. Bardağa üç katı su doldurun ve bir mutfak havlusuna sarın. Bu karanlık koşullar altında taneler en az sekiz saat şişer.

çimlenmeyi teşvik

Şişme süresinden sonra bulanık sıvıyı boşaltın. Tohumları tekrar durulayın ve ardından kapalı kavanozu, ağzı açılı olarak aşağıya bakacak şekilde tutucuya yerleştirin. Çıplak yulaf tohumları iyi havalandırmadan yararlanır ve nem dışarı akabilir. Hafif bir yerde ve günde iki kez durulama ile taneler yaklaşık üç gün sonra filizlenir.

Kısa tür portresi

Çıplak yulaf (Avena nuda), yulaf cinsi içinde yer alan bir tahıl türüdür. Almanca adı, harman sırasında kabuğun tamamen düşmesi gerçeğinden geliyor. Diğer yulaf türleriyle karşılaştırıldığında, bu tür daha fazla acı madde içeriğine sahiptir ve yağ bakımından daha zengindir. Bu, tohumları beslenme açısından daha değerli ve tüm gıdalar için uygun hale getirir. Bununla birlikte, çıplak yulaf nadiren yetiştirilir ve genellikle yalnızca sağlıklı gıda mağazalarında ve organik pazarlarda bulunur.

Yulafın daha sık yetiştirilmesinin nedeni budur:

• daha yüksek verim sağlar
• mantar hastalıklarına daha az eğilimlidir
• Taneler, kabuklarla sıkıca kaynaşmıştır, bu da daha iyi korundukları anlamına gelir.

Kabuk ve çıplak yulafın çimlenme başarısı

Yulaf ön işleme tabi tutulur. Taneler, kabukların daha kolay gevşetilebilmesi için 80 ile 90 derece arasındaki sıcaklıklarda ısıl işleme tabi tutulur. Bu işlem sırasında sadece dış katmanlar değil aynı zamanda yağdan zengin çekirdek de zarar görür. Bu tür tohumlar artık çimlenemez. Çıplak yulafın, çimlenme yeteneklerinin korunması için sıcaklığa maruz bırakılması gerekmez.