Taze veya korunmuş sütü dondurmak mı?
Korunmuş süt tercihen dondurucuya emanet edilmelidir. Taze süt de dondurulabilir, ancak dondurucu soğukta yağları protein moleküllerinden ayrılır ve yüzeye çirkin bir şekilde yerleşir. Homojenize süt daha küçük bir yağ yüzdesine sahiptir ve bu nedenle dondurma için daha uygundur.
ayrıca oku
- Anne sütünü dondurun - her zaman elinizin altında en iyi bebek maması
- Dondurucuda daha uzun raf ömrü: krem peyniri dondurun
- Dondurucu kuark - lezzetli kremanın daha uzun süre dayanmasını bu şekilde sağlarsınız
Uygun kaplar
Sütü dondurmak için çeşitli ambalaj türleri kullanılabilir:
- Süt kartonları
- tetra paketleri
- plastik şişe
Ayaz sütün daha fazla alana ihtiyacı var
Dondurulmuş süt genişler ve taze sütten daha fazla yer kaplar. Süt kabı ağzına kadar doldurulur ve dondurucuya konulursa, bunun hoş olmayan sonuçları olabilir: kap patlar ve süt artık kullanılamaz.
Kapta biraz boş alan kalırsa, bu "felaket" kolayca önlenebilir. Açılmamış bir paketin tamamı donmuşsa, önceden bir miktar süt çıkarılmalıdır. Bir bardak yeterli.
Önemli tarihleri not edin
Dondurucu kabının üzerine dondurma tarihi not edilmelidir. Kalan raf ömrü de not edilmelidir. Süt kaç gün taze veya Son kullanma tarihini kullanarak son kullanma tarihini kolayca hesaplayabilirsiniz.
Süt küplerini dondurun
Süt artıkları da buz küpü kabında dondurulabilir. Küpler tamamen dondurulduktan sonra kaptan çıkarılır ve bir dondurucu poşette saklanır. Bu tür süt küpleri çeşitli avantajlar sunar:
- daha sonra iyi kısımlarda çıkarılabilirler
- istenilen miktarda süt daha iyi dozlanabilir
- örneğin yemek tarifleri için
- Süt küpleri, büyük bir "süt bloğundan" daha hızlı çözülür
Dondurucuda raf ömrü
Süt dondurucuda üç aydan fazla saklanmamalıdır. Uzun depolama sürelerinden sonra bile bozulmaz, zamanla yabancı kokular alır. Süt çözüldükten sonra beş gün içinde kullanılmalıdır. Taze donmuş değilse bazen daha erken.
çözülme
Sütü çözmek için iki seçeneğiniz var:
- buzdolabında çok yavaş
- konteynerin boyutuna bağlı olarak bir günden uzun sürebilir
- soğuk su altında
- birkaç saat içinde
Sütü asla ısı yardımıyla çözmeyin. Mikrodalga da buz çözme için uygun değildir.
Önce sallayın, sonra servis yapın
Çözdürülen süt servis edilmeden önce iyice çalkalanmalıdır. Sonuç olarak, yapışan yağ tabakası tekrar sıvı içinde eşit olarak dağılır. Sütün dondurulduktan sonra sarımsı tonu normaldir ve sütün kötü olduğunu göstermez.
İpuçları
Sadece buz çözüldükten sonra içmek için şartlı olarak uygun olduğundan, yemek pişirmek veya pişirmek için donmuş süt kullanın.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Uzun ömürlü süt: Son kullanma tarihi geçmeden dondurmak kolaydır
- Taze süt: dondurmak için daha az uygundur; soğuk olduğunda, yağ birikintileri çirkin.
- Uygun kaplar: süt kartonları, tetra paketleri ve plastik şişeler
- Doldurma: Dondurulmuş süt genleşir, bu nedenle çarkı asla tam doldurmaz; Konteyner patlayabilir
- Etiketleme: Dondurma tarihini ve kalan raf ömrünü gün olarak not edin.
- Süt küpleri: Süt artıkları buz küpü tepsilerinde dondurulabilir
- Avantajlar: küpler ayrı ayrı çıkarılabilir; Miktar daha iyi dozlanabilir; örneğin yemek tarifleri için
- Raf ömrü: donmuş sütü üç ay içinde kullanın
- Daha uzun depolama: Süt ayrıca üç aydan daha uzun süre saklanabilir, ancak yabancı kokular alır
- Çözülme: Buzdolabında yavaşça veya soğuk su altında daha hızlı; ısının etkisi altında çözülme
- Servis: Servis yapmadan önce sütü çalkalayın, böylece yağ tabakası sıvı ile karışır.
- İpucu: Şartlı olarak içmek için uygun olduğundan, yemek pişirmek ve pişirmek için donmuş süt kullanın.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
