Lezzetli işleme için fikirler

Hangi kızılcık meyveleri yenilebilir?

Türüne bağlı olarak kızılcık ağacının meyveleri küçük, yuvarlak ve mavimsi-siyah görünür. (Kızıl Kızılcık) ahududu gibi kırmızıya (Japon kızılcık) son. Tüm türler, kuşlar ve diğer vahşi hayvanlar arasında eşit derecede popülerdir ve onlar için önemli bir besindir. ayrıca kızılcık anlamında, çünkü bu şekilde çalı sayısız tohumlarını hem daha yakın hem de daha geniş olarak yayar. Çevre. Bununla birlikte, hiçbiri insanlar için çiğ olarak yenilebilir değildir, çünkü ya pişmemişken biraz zehirli ya da özellikle lezzetli değil. Bununla birlikte, bazı türlerin meyveleri pişirilerek lezzetli ve yenilebilir reçeller, jöleler veya likörler halinde işlenebilir. Meyveyi diğer meyvelerle de birleştirebilirsiniz. Yenilebilir - sadece hiç pişirilir! - meyveleri

• kızılcık
• Japon kızılcık
• ayrıca kızılcık.

Bir şeyler denemeyi seven amatör aşçılar için bazı tarif fikirleri

Bu noktada meraklı hobi aşçıları için bazı basit ve denenmiş tarifleri bir araya getirdik. Evde yemek pişirmenin keyfini çıkarın!

Kızılcık reçeli

Bu reçel özellikle hafiftir:

• 1000 gram yıkanmış kornişin üzerini örtün
• suyu az ve yumuşayana kadar iyice pişirin.
• Meyveyi bir elekten geçirin
• ve meyve özünü 500 gram koruyucu şekerle (1: 1 oranında) karıştırın.
• Bu karışımı birkaç dakika sonra jelleşene kadar kaynatın.
• Hemen temizlenmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Bu reçel, kızılcık ağacının meyvelerinden de yapılabilir.

Kızılcık elmalı jöle

Kızılcık ve elma suyundan yapılan bu jöle de çok lezzetli, özellikle pazar sabahları kahvaltılık rulolarda:

• Yaklaşık pişirin. 1000 gram kızılcıkları çok az suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Meyveyi bir elekten geçirin ve suyunu toplayın.
• 500 mililitre vişne suyu, 250 mililitre elma suyu kaynatın
• 1000 gram koruyucu şeker (oran 1: 1) ve bir vanilya çubuğu ile
• Karışım jelleşene kadar kabarcıklı.
• Vanilya çubuğunu çıkarın ve hala sıcak olan jöleyi vidalı kavanozlara dökün.