Turp kullanın »Lezzetli tarif fikirleri

turp pesto

Bu pesto, makarna ile harika bir tada sahiptir. Özellikle aromatik bir tada sahip olduklarından, tercihen taze hasat edilmiş turpların yapraklarını kullanın.

4 kişilik malzemeler:

• 2 demet turp yaprağı
• 1 su bardağı ayçiçeği tohumu
• 150 ml yüksek kaliteli ayçiçek yağı
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı parmesan
• 1 tutam tuz

Hazırlık:

1. Turp yeşilliklerini yıkayıp temizleyin ve iri şeritler halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun ve dörde bölün.
3. Ayçiçeği çekirdeklerini az yağda kavurun.
4. Turp yapraklarını sarımsak ve diğer tüm malzemelerle birlikte uzun bir kaba koyun ve el blenderi ile iyice püre haline getirin.

Krem peynirli turp çorbası

Bu doyurucu çorba, taze çiftçi ekmeği ile hafif ve içinizi ısıtacak bir akşam yemeği hazırlar.

4 kişilik malzemeler:

• 2 demet turp
• 4 arpacık
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 750 ml sebze suyu
• 200 gr krem ​​peynir
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• dekorasyon için: biraz tere

Hazırlık:

1. Turpların yeşil kısımlarını ve köklerini kesin. Yumruları iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve ince doğrayın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin ve içindeki turpların yaklaşık dörtte üçünü terleyin.
4. Sebze suyuyla deglaze edin ve on dakika pişirin. Turplar yumuşak olmalı ama yine de ısırmalıdır.
5. Krem peynir ve ekşi kremayı ekleyin.
6. Çorbayı püre haline getirin. Bu çok kremsi ise, biraz su dökün.
7. Kalan turp küplerini çorbaya ekleyin ve tekrar kısaca ısıtın.
8. Tereyi durulayın ve kurulayın.
9. Çorbayı tabaklara paylaştırın ve yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.