Onları tutmanın en iyi yolu bu

Kudüs enginar mevsimi ne zaman?

Ayçiçeği benzeri Kudüs enginar bitkisinin yumruları tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Bununla birlikte, hasatın en yoğun olduğu dönem sonbahardır, çünkü bu mevsim, bitkinin iyi sulanması nedeniyle yumruların büyüdüğü zamandır. sonbahar yağmurları özellikle şiddetlidir ve kış mevsiminde olduğu gibi zemin henüz donmuş değildir, bu da hasadı zorlaştırır istemek.
Yer elması yumruları, diğer kök sebzeler gibi çok iyi saklanabilir. Aşağıdaki talimatları uygularsanız, bu lezzetli sebzeler her zaman evde elinizin altında olacaktır.

Kudüs enginarlarını kumda saklayın

Kudüs enginar yumruları, nemli kuma gömülürlerse en iyi şekilde saklanır. Bu yüzden birkaç ay bekleyin. Bunu yapmak için aşağıdaki gibi ilerleyin:

1. Kesik veya çürük lekeli Kudüs enginarları saklanamayacağından, zarar görmemiş yumruları seçin.
2. Örneğin, Kudüs enginarındaki herhangi bir kiri fırçalamak için bir sebze veya tırnak fırçası kullanın. Kökleri yumru üzerinde bırakın.
3. Ahşap bir kutuyu nemli kumla doldurun.
4. Kudüs enginarlarını yan yana koyun ve üzerlerini kumla örtün.
5. Kutuyu kiler, garaj veya bahçe kulübesi gibi serin ve gölgeli bir yere koyun.
6. Kutudaki kumun hala yeterince nemli olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin.

Kudüs enginarını buzdolabında saklayın

Buzdolabı aynı zamanda Kudüs enginarlarının kısa süreli saklanması için de uygundur. Çürümeyi ve küf oluşumunu teşvik ettiği için onları yıkamamalısınız. Toprağı yumruların üzerinde bırakın, sebze çekmecesine koyun ve nemli bir mutfak havlusu ile örtün. Bu şekilde buzdolabında saklandığında Kudüs enginarları yaklaşık iki hafta saklanabilir. Kullanmadan önce yumruları çürüme belirtileri açısından dikkatlice inceleyin.

Kudüs enginarını dondur

Kudüs enginarını bir yıla kadar taze tutmak isterseniz dondurabilirsiniz. Bu sadece birkaç adım alır:

1. Yumruları temizleyip soyun ve küpler halinde kesin.
2. Yeterince büyük bir tencereye koyun ve içinde tuzlu suyu kaynatın.
3. Kudüs enginar küplerini kaynar suda yaklaşık üç dakika haşlayın.
4. Sonra onları dökün ve buzlu suya batırın.
5. Şimdi tamamen soğutulmuş Kudüs enginar küplerini tahta bir tahta üzerine yayın ve iki ila üç saat dondurucuya koyun. Bu, birlikte donmalarını bir topak haline getirmelerini önleyecektir.
6. Artık önceden dondurulmuş küpleri, yerden tasarruf etmek ve hemen dondurucuya geri koymak için dondurucu poşetlerine veya kapatılabilir dondurucu kavanozlarına aktarabilirsiniz.
7. Artık kaplardan gerekli miktarı alabilir ve arzı bir yıl içinde tüketebilirsiniz.