Kurutma Stevia »İşte nasıl devam edeceğiniz

Kendi kurutulmuş stevia'nızı yapın

Stevia bitkisinin tadı çok tatlı olan yapraklarını kurutarak, ikame şekeri uzun süre muhafaza edebilirsiniz. hasat bunlar, tüm büyüme evresi boyunca gerektiği gibi kullanılacaktır. Yaz sonunda, tatlı bitki kış deposuna taşınmadan önce, bitkiyi kuvvetlice budayabilir ve kış için tatlandırıcı tedarik etmek için yapraklarını kullanabilirsiniz.

Yöntem:

• Yaprakları saplarından dikkatlice çıkarın.
• Çok büyük yaprakları kesin; böylece daha hızlı kururlar.
• Stevia'yı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın.
• Yaprakların eşit şekilde kuruması için üst üste gelmemesine dikkat edin.
• Yapraklar parçalanana kadar fırında 40 ila 50 derecede (en düşük sıcaklık seviyesi) kurutun.
• Nemin dışarı çıkabilmesi için fırın kapağını tamamen kapatmayın.

Alternatif olarak, stevia yapraklarını en düşük ayarda bir kurutucuda kurutabilirsiniz.

Stevia iyi büyümüş ve daha uzun dallar oluşturmuşsa, onları toplayabilir ve kuru, sıcak bir odaya baş aşağı asabilirsiniz. Yaklaşık bir hafta sonra, yapraklar tamamen kuruduğunda, dalları dikkatlice ovalayabilir ve bitkinin tüm sert kısımlarını ayıklayabilirsiniz. Daha sonraki işleme, fırında kurutulmuş tatlı lahanada olduğu gibi gerçekleşir.

Stevia tozu imalatı

Stevia kuruduktan sonra, önce yaprakları dikkatlice elle ufalayın. Daha sonra tatlı lahanayı havanda ezerek toz haline getirin ve tatlandırıcıyı sıkıca oturan bir kavanoza doldurun.

İpuçları & Hileler

Doğal olarak elde edilen stevia tozu çok tatlı olduğu için dozajına son derece dikkat etmelisiniz. Kendi ürettiğiniz ikame şekerinizden bir çay kaşığı kabaca 50 gram geleneksel ev şekerinin tatlılığına eşdeğerdir. Bu nedenle, önce biraz daha az toz kullanmak ve gerekirse daha fazla baharat kullanmak daha iyidir.

SKb