Yumruyu bu şekilde lezzetli yapabilirsiniz.

Ekle: Bu serbestliğe sahipsiniz

Sarımsak zaten iyi bir tat için gereken her şeye sahiptir. Kavanozdaki ampule fazla bir şey eklenmesi gerekmez. İyi bir zeytinyağı, onu uzun süre sağlıklı ve lezzetli tutan en iyi arkadaştır. Sirke ve yağın bir kombinasyonu da koruyucu olarak değerini kanıtlamıştır.

Bununla birlikte, kendi hayal gücünüzün bu basit temel değişkenler tarafından yavaşlatılması gerekmez. Sarımsak mutlaka ek tatlara ihtiyaç duymaz, ancak bazılarıyla çok iyi gidebilir.

• biberiye, kekik ve kekik gibi yoğun kokulu otlar
• kurutulmuş acı biber
• Karabiber ve ardıç meyveleri
• Karanfil ve defne yaprağı
• taze zencefil parçaları
• u. v. m.

Bu arada, bir diş sarımsak turşusu keskinliğini ve güçlü tadını biraz kaybeder. Yeni kazanılan nezakete ek olarak, diğer yoldaşlar da kendilerine gelirler.

Zeytinyağlı temel tarif

Miktarlar aslında bu tarif için gereksizdir. Uygun olan tek şey, sarımsak miktarını, kabaca iki katı yağ miktarının takip etmesidir. Ne kadar sarımsak toplamaya çalışacağınız size kalmış. Belirli bir kavanozu doldurmak mı yoksa mevcut miktarda sarımsağı işlemek mi istiyorsunuz? Prosedür aşağıdaki gibidir:

1. Hava geçirmez ve sıkıca kapatılabilen uygun bir kavanoz alın.
2. Camı sıcak suyla iyice temizleyin ve ardından tamamen kurumasını bekleyin.
3. Gerçekten taze ve kusursuz yumruları tek tek parmaklara bölün ve kabuklarını onlardan çıkarın.
4. Ayak parmaklarını bütün bırakın veya daha küçük parçalar veya dilimler halinde kesin.
5. Sarımsakları temiz bardağa koyun. Bunun mutlaka dolu olması gerekmez.
6. İyi zeytinyağını bardağa dökün. Sarımsak tamamen kaplanmalıdır.
7. Sıkıca kapatılmış kavanozu buzdolabına koyun. Son sarımsak dişi bitene kadar orada tutun.
8. Her zaman istediğiniz miktarda sarımsağı temiz bir kaşıkla alın, böylece kavanoza mikrop girmez.

Yağ ile sarımsak ezmesi

Bazı yiyecekleri pişirirken yağda salamura edilmiş sarımsak karanfillerinin ince kıyılması gerekir. Her seferinde biraz daha zor olan bir iş. Yağlı ayak parmakları kaygandır ve sıkıca tutulamaz. Bu nedenle, bu gibi durumlarda sarımsakları macun olarak koymak iyi bir fikirdir.

1. Kavanozu yukarıdaki temel tarifte anlatıldığı gibi sarımsak ve yağla doldurun. Böylece bardak için tam olarak ihtiyacınız olan miktarlara sahipsiniz.
2. Şimdi içeriği bir kaseye dökün ve bir el blenderi ile püre haline getirin. Yemek yerken daha sonra biraz tatmak istiyorsanız ya çok ince ya da daha kaba.
3. Bitmiş macunu kavanoza doldurun ve hava almayacak şekilde kapatın.
4. Kavanozu buzdolabına veya dondurucuya koyun.
5. Çorbalar, soslar veya soslar için ihtiyacınız olan kısımları yavaş yavaş çıkarın.

Sirke ve yağ ile temel tarif

Sirke çeşidi için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• 5 taze sarımsak ampulü, soyulmuş
• 500 ml su
• 500 beyaz şarap sirkesi
• zeytin yağı
• tuz
• Beyaz şarap sirkesi, su ve tuzdan dilediğiniz bir kaç bitkiyi de ekleyebileceğiniz bir demleme yapın.
• İçine soyulmuş sarımsakları koyun. Düşük ısıda yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.
• Ardından tencereyi ocaktan alın ve demlemenin tamamen soğumasını bekleyin.
• Stoku bir elek içine dökün ve sarımsağın kısaca boşalmasına izin verin.
• Sarımsakları temiz bir bardağa koyun ve zeytinyağı ile doldurun.
• Sıkıca kapatılmış kavanozu, sarımsağın yaklaşık üç gün demlenmesi gereken buzdolabına koyun.

Bir refakatçi olarak sarımsak

Turşu sarımsak her zaman kavanozdaki ana bileşen olmak zorunda değildir. Zaten daha küçük miktarlarda kullanıldığı için diğer malzemelerin yanına koymak mantıklı.

Koyun peyniri, mantar, domates, dolmalık biber veya benzeri ile ilginç bir tarif bulamazsanız, etrafınıza bir göz atın. Böylece iki lezzetli şeyi aynı anda bardağınıza almış oluyorsunuz. Gerekirse, her zaman bir veya diğer diş sarımsakları karışımdan çıkarabilirsiniz.

dayanıklılık

Sarımsağın yağdaki raf ömrü birkaç aydır. Ne kadar koyu ve soğuk saklanırsa o kadar uzun süre kullanılabilir.

Salamura sarımsak, yemek pişirmenin yanı sıra hemen ve temiz olarak kullanılabilir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

• Temel: Dekapaj için iyi bir zeytinyağı veya sirke ve yağ karışımı yeterlidir.
• Ek Malzemeler: Tercihinize bağlı olarak karabiber, ardıç meyvesi, acı biber, karanfil veya defne yaprağı kabul edilir.
• Otlar: Biberiye, kekik ve kekik gibi yoğun kokulu bitkiler bile sarımsakla uyumludur.
• Yağlı tarif: Malzemeler: Gerektiği kadar taze sarımsak ve zeytinyağı miktarının yaklaşık iki katı
• Adım 1: İyi kapatılabilir ve yeterince büyük bir bardağı temizleyin ve kurumasını bekleyin
• Adım 2: Sarımsakların kabuklarını soyun; Bütün bırakın veya dilimler halinde kesin
• Adım 3: Sarımsakları kavanoza koyun ve zeytinyağı ile doldurun; Sarımsak tamamen kapatılmalıdır.
• Adım 4: Kavanozu sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun
• Tüketim: Sarımsağı her zaman temiz bir kaşıkla alın ki kavanoza mikrop bulaşmasın.
• İpucu: Cam, dondurucuda da saklanabilir; İçerik donmaz, ancak daha uzun süre dayanır
• Sarımsak ezmesi: Sarımsak ve yağ da püre haline getirilebilir ve pratik bir macun olarak kavanoza konulabilir.
• Sirkeli tarif: 5 adet taze, soyulmuş sarımsak soğanı; 500 ml su ve beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı; tuz
• Adım 1: suyu, beyaz şarap sirkesini ve tuzu kaynatın; Sarımsakları ekleyin ve 5 dakika pişirin
• Adım 2: Demlemeyi önce soğumaya bırakın ve ardından bir elekten geçirin; Sarımsakları boşaltın
• Adım 3: Sarımsakları bir bardağa koyun ve zeytinyağı ile doldurun.
• Adım 4: Sarımsakları buzdolabında yaklaşık 3 gün bekletin; sonra buzdolabından porsiyonlar halinde tadını çıkarın
• Refakatçi olarak sarımsak: Salamura mantar, koyun peyniri, domates, biber vb. Ä. aromasından faydalanmak
• Raf ömrü: Salamura sarımsak serin ve karanlık bir yerde birkaç ay saklanabilir.
• Kullanım: Salamura sarımsak saf olarak veya yemek pişirmek için kullanılabilir.


bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
• olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için