Zevk almadan önce yıkama zamanı
Süpermarketteki patatesler genellikle önceden temizlenir. Bunlardan kontaminasyonu ancak soyulduktan sonra temizleyebilirsiniz. Bununla birlikte, kabuk çok topraklıysa, daha fazla işlemden önce yumruları yıkamalısınız:
- Lavaboya soğuk su koyun ve patatesleri ekleyin.
- Kirin çözülmesi için kısa bir süre ıslanmasına izin verin.
- Patatesleri özel bir sebze fırçasıyla iyice fırçalayın. Deterjan artıkları yumru köklere bulaşabileceğinden bulaşık fırçası kullanmaktan kaçınmalısınız.
- Küçük üçüzler için ovma tarafı olan bir sünger uygundur.
- Suyu boşaltın ve leğeni tekrar soğuk suyla doldurun.
- Patatesleri tekrar iyice temizleyin.
- Mikropları koparın ve gözlerinizi çıkarın.
- Kendinizi suyun altına bırakın patateslerde yeşil lekeler, toksik glikoalkaloidler içerenler, daha iyi bakın. Bunu cömertçe kesin.
ayrıca oku
- Patatesleri soyun - geleneksel olarak bir bıçakla veya püf noktaları ile
- Patates: Çeşitli yumrular her zaman mevsimindedir.
- Patatesleri kiler olmadan da en iyi şekilde saklayın
Hiçbir koşulda onları yıkamamalısınız Depolamadan önce patatesler, çünkü bu onları çok daha çabuk bozardı.
Patatesleri soy
Tarife bağlı olarak, şimdi bir patates soyucu ile çiğ patateslerin kabuğunu çıkarabilir veya önce kaynatıp sonra soyabilirsiniz:
- Keskin bir bıçakla tüm deriyi çizin.
- Patatesler pişene kadar haşlayın. Çok yumuşamasına izin vermeyin yoksa dağılırlar.
- Kısaca kapat.
- Kase artık parmaklarınızla ve neredeyse tek seferde kolayca çıkarılabilir.
İpuçları
Yeni patateslerin hala çok ince, ince bir kabuğu var. Kapsamlı bir fırçalama, bunların çoğunu ortadan kaldırır, böylece artık patatesleri soymanıza gerek kalmaz.
