Porto şarabı ile lezzetli tarif

incir turşusu tarifi

ihtiyacın var

500 gr kuru incir
600 ml porto şarabı
500 ml taze sıkılmış limon suyu
100 gr şeker *
1 vanilya çubuğu
büyük cam kavanoz (kapasite 1,5 l)

ayrıca oku

Biber turşusu - tarif ve talimatlar
İncir: sulu ve tatlı lezzetler
Yayılan incir: kendi kendine üreme talimatları

* Normal şeker yerine huş şekeri kullanmanızı öneririz çünkü ikincisi sağlığınız için daha iyidir.

İpuçları

Tarif, birçok potansiyel dekapaj incir seçeneğinden sadece bir tanesidir. Yaratıcı olun, hayal gücünüzü serbest bırakın - bileşenler uyumlu olduğu ve koruyucu bir bazla çalıştığınız sürece (yüksek dayanıklı alkol en iyisidir).

İncir nasıl doğru seçilir

Önemli ön açıklama: Kavanozun kesinlikle temiz olduğundan emin olun - sterilize etmek için kaynar su ile yıkamak en iyisidir.

Vanilya çubuğunu alın ve keskin bir mutfak bıçağıyla uzunlamasına kesin ve dikkatlice açın.
Bir çay kaşığı ile posadan dikkatlice sıyırın.
Vanilya hamurunu porto şarabı ve limon suyuyla temiz bir kapta (henüz cam kavanozda değil) karıştırın.

Gerekirse, ideal olarak makasla incirlerin sapını çıkarın.
İncirleri şekerle birlikte cam kavanoza koyun.
Ardından porto şarabı, limon suyu ve vanilya özü karışımını şekerli meyvelerin üzerine dökün. İncirler tamamen örtülmelidir - sıvı, üstlerinden bir veya iki inç bile dışarı çıkmalıdır.
Mason kavanozu hemen sıkıca kapatın.
En az iki hafta oturmasına izin verin.

İpuçları

Turşu incirleriniz buzdolabında yaklaşık üç ila dört ay saklanabilir. Meyvelerin her zaman sıvı ile kaplı olduğundan emin olun - aksi takdirde biraz porto şarabı eklemeniz gerekir.

Turşu incir tadını çıkarın

Bu veya benzeri bir şekilde hazırlanan incir turşusu peynirle ve her çeşit tatlıyla, örneğin dondurma veya keklerle harika bir uyum sağlar. Sıvıyı koyu sosları rafine etmek için de kullanabilirsiniz. Turşu incirleriniz için en çok hangi şekli sevdiğinizi bulmak için farklı varyasyonları deneyin.