En uzun süre bu şekilde

Dondurmadan önce nelere dikkat edilmelidir?

Humus dondurmak istiyorsanız, çözüldükten sonra bile aromatik bir tadı olması için mümkün olduğunca taze hazırlanmalıdır. Her durumda, zararlı mikroorganizmalar humusun üzerine sadece iki saat sonra yayılabileceğinden, oda sıcaklığında çok uzun süre açık bırakılmamalıdır.

Humus'u uygun şekilde dondurun

Humusun dondurulması için hazırlanmasına gerek yoktur. Bitmiş nohut ezmesi kolayca paketlenebilir ve dondurucuya konulabilir. Genellikle küçük porsiyonlara ihtiyacınız varsa, humusu buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Böylece her zaman gerekli miktarda humus buzunu çözebilir ve gerisini daha sonra dondurucuda bırakabilirsiniz.

1. Küçük porsiyonları bir buz kalıbına dökmek için bir kaşık kullanın.
2. Bunları birkaç saatliğine *** dondurucu bölmesine koyun.
3. Nohut ezmesi donar donmaz, küpleri dondurucu poşetlere veya plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış kutulara aktarabilirsiniz.
4. Kapları dikkatlice kapatın ve donma tarihini etiketlemeyi unutmayın.
5. İyice sarılmış humusu -18°C'de *** dondurucuya yerleştirin.

nohut ezmesi nasıl çözülür

Humus soğuk yendiği için eritmek için de ısıtmamalısınız. En nazik yöntem, buzdolabında çözdürmektir: Açılmamış dondurucuyu gece boyunca buzdolabına koyun ve humusun yavaş yavaş çözülmesine izin verin. Soğuk hava nedeniyle, çözülme işlemi sırasında yiyeceklerin üzerinde zararlı mikroplar çoğalmaz. Alternatif olarak, humusu mikrodalgada çözmek de mümkündür. Bunun için düşük buz çözme seviyesini seçin.
Her iki durumda da çözülmüş nohut ezmesini tekrar el blenderi ile püre haline getirmeli veya en azından iyice karıştırmalısınız ki tekrar homojen bir kütle elde edin. Dondurulduğunda yağın humusun diğer bileşenlerinden ayrılması olabilir.
Taze donmuş humus üç ay içinde kullanılmalıdır. Yiyecekler dondurucuda ne kadar uzun süre saklanırsa, aromasını o kadar çok kaybeder.