Bu hemen hemen böyle çalışır

Turşu limon

Turşu limonları genellikle kaliteli şarküteri dükkanları dışında mağazalarda bulunmaz. Tuzlu limonlar, fazla çaba harcamadan ve basit yöntemlerle kendi başınıza yapılabilir.
Dekapaj için sadece kusursuz meyve kullanın, tercihen organik, çünkü kabuğu da işlenir. Örneğin Amalfi limonları çok uygun meyvelerdir. Bunlar İtalyan Amalfi Sahili'nden gelen limonlar. Aromaları normal limonlardan daha yoğundur ve daha az acı madde içerirler.

Salamura limon tarifi

İçindekiler:
Organik kalitede 2 limon
2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
biraz zeytinyağı

Limon nasıl hazırlanır:

1. Limonları sıcak suyla yıkayın.
2. Limonları ince dilimler halinde kesin ve taşlarını çıkarın.
3. Tuz ve şekeri karıştırın ve bir kaseye bir kat serpin.
4. Şimdi şeker/tuz karışımının üzerine bir kat limon dilimleri koyun ve tekrar şeker ve tuz serpin.

Tüm dilimleri bu şekilde üst üste koyun.

1. Kaseyi örtün ve üç gün boyunca güneşli bir yerde bırakın. Limonların her zaman kendi suyunda olduğundan emin olun.
2. Bekleme süresinin ardından limonları sterilize edilmiş bir reçel kavanozuna aktarıp ağzını kapatabilirsiniz. Limonlar sıvı ile kaplanmalıdır.
3. Son olarak limonların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Böylece hava geçirmez şekilde kapatılmışlardır ve hiçbir mikrop giremez. Limon dilimleri buzdolabında yaklaşık 4 ay taze kalır ve gerekirse temiz bir çatalla tek tek çıkarılabilir.

Salamura limon kullanın

Tuzlu limonlar oryantal yemeklerin bir parçasıdır, örneğin bir tagine'de temel bir bileşen olarak. Doğranmış veya doğranmış, yemeğe hafif ekşi bir tat verir ve böylece keskin oryantal baharatlarla bir denge oluşturur.
Salatalar, balık ve kümes hayvanları yemekleri, kuskus veya soslar veya Turşular, turşu limonlarından çok özel bir lezzet notu alır. Tatlılar, şekerli suda beyazlatılan tuzlu limonlarla da rafine edilebilir.