Hokkaido'nun tarihi
1878'de Amerikalı agronomistler, şimdiye kadar çok tecrit edilmiş olan Japonya'yı gezdiler. Bagajlarında, aslında oldukça tatsız, ama hepsinden daha güçlü, dev bir balkabağı olan “Hubbard” çeşidinin kabak çekirdeği vardı. Japonya'da daha önce balkabağı bilinmiyordu, ancak Japonya'nın Hokkaido adasındaki yoğun bitki yetiştiricileri hemen üreme yoluyla “Hubbard”ı arıtmaya koyuldular. Küçük, aşırı olan yaklaşık 100 yıl içinde bu şekilde ortaya çıktı. lezzetli "Hokkaido" - buna aslında "Uchiko Kuri" denir. Aromatik, yeni Japon çeşidi sadece birkaç on yıl önce ortaya çıktı. dünya çapında zafer ve gerçek bir balkabağı canlanmasını başlattı. O zamana kadar, sebzeler uzun süredir reddedilmişti.
ayrıca oku
- Hokkaido Balkabağı - Kendi bahçenizde nasıl yetiştirilir
- Hokkaido balkabağı köpekler için de çok sağlıklıdır.
- Hokkaido balkabağı sonbahara renk getiriyor
En ünlü Hokkaido çeşitleri
- Uchiki Kuri (portakal-kırmızı kabuk, portakal posası)
- Sunny Hokkaido (Uchiki Kuri'den biraz daha büyük ve yuvarlak)
- Kuri Kabocha (yeşil Hokkaido, Japonya'da çok popüler)
- Mavi Kuri (gri-yeşil cilt, kahverengi hamur)
- Snow Delite (gri kabuk)
gri ve yeşil hokkaidoların
Almanya'da insanlar çoğunlukla, cevizli ve tatlı tadı olan ve aroması kestaneyi andıran portakaldan turuncuya kırmızıya kadar olan Hokkaido çeşitlerini bilirler. Şimdiye kadar, Japonya'da en yaygın olanı, aynı zamanda burada da ilerlemekte olan yeşil ve gri çeşitlerdir. Bunlar çoğunlukla bildiğimiz çeşitlerden daha tatlıdır. Sweet Mama, Nutty Delicia veya Meruhe gibi yeşil çeşitler kırmızı olanlardan daha düz ve ağırdır. Güçlü sarı bir hamurları varken, gri-yeşil çeşitleri (Snow Delite veya Yukigeshou gibi) daha koyu sarı ila kahverengi hamura sahiptir.
İpuçları & Hileler
Bahçenizde Hokkaido'ya ek olarak başka kış balkabağı yetiştiriyorsanız, çeşitleri birbirinden kesinlikle ayırdığınızdan emin olun. Hokkaido ve diğer balkabağı türleri iç içe geçebilir, bu nedenle hasat edildiğinde sürprizlere hazır olun.