Meyve zamanı ve görünümü
Sonbahar ayları Orta Avrupa'da tipiktir mantar mevsimi temsil etmek. Tereyağı mantarı gibi bazı temsilciler sezona yaz aylarında başlar. Tüp mantar, Temmuz'dan Ekim'e kadar ormanlarda bulunabilir. İlkbaharda buluntular daha sıcak bölgelerde de mümkündür.
ayrıca oku
- Tereyağı mantarını uygun şekilde temizleyin - hoşgörüsüzlüklerden kaçının
- Mantarları doğru şekilde toplayın ve kullanın
- Kirazları doğru zamanda hasat edin
Tanımak
Yağlı yüzeyi ile kahverengi renkli şapka, Suillus luteus türünün tipik bir örneğidir, bu nedenle yağlı yumruların cinsine dahil edilir. On iki santimetreye kadar çapa ve sekiz santimetre yüksekliğe sahip bir sapa sahip olan mantar, en verimli örneklerden biridir. Koleksiyon yaparken, tipik bir mor-kahverengi rengi olduğu için yüzüğe dikkat edin. Meyvemsi bir koku yayan tereyağlı sarı hamur, tereyağlı çörek adını verir.
Bunlar onun ikizleri:
- Halkasız tereyağlı mantar: sap üzerinde, tabanı pembe görünen halka yoktur
- granül boru: pembe tonları ve halkası olmayan beyazımsı ila sarımsı gövdeli
- altın bole: sadece karaçamların yakınında oluşur ve limon sarısı ila kırmızı-turuncu şapkası vardır
ormanda topla
Tereyağı mantarlarının topraktan özel talepleri yoktur. Kozalaklı ağaçlarla simbiyoz oluşturdukları için kumlu ve kalkerli, besince fakir ve asidik topraklarda gözlemlenebilirler. Yenilebilir mantarlar soğuk ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir ve deniz kıyılarından alpin bölgelere kadar yaygındır. Genellikle çam ağaçlarının yakınında gruplar halinde bulunurlar.
Hasat toplamak
Tereyağı mantarını temizleyin doğrudan sitede. İdeal olarak, yapışkan kapak derisini soyun veya mukusu bir bezle çıkarın. Bu şekilde mantarların kir tutmasını önlemiş olursunuz. Salgılar da rahatsızlığa neden olabilir. Tereyağı destekleri genellikle kurtçuklar tarafından saldırıya uğradığından, kontrol etmek için posayı kesin.
İpuçları
Hasatı açık toplama kaplarına koyun, çünkü burada hava beslemesi garanti edilir ve mantarlar o kadar çabuk bozulmaz. Hasır sepetler toplama için idealdir.
Depolamak
Yenilebilir mantarlar hızla yok olur ve derhal işlenmelidir. Meyve gövdeleri, buzdolabının sebze bölmesinde bir ila iki gün saklanacaktır. Verimi gevşek ve havadar bir şekilde bir bezin üzerine yerleştirin. Kapalı kaplar uygun değildir, çünkü burada yoğuşma oluşur ve mantar dokusu daha çabuk bozulur. kullanırsanız hasatınız daha uzun süre saklanabilir. Kuru tereyağlı mantar veya dondurun.
İpuçları
Tereyağlı çörek, yumuşak etli yenilebilir mantarlardır. Mantarı tereyağında sotelediğinizde narin aroması kendine gelir.
