Lezzetli bir muamele nasıl yapılır

kavrulmuş soya fasulyesi

Fasulyeler kavrulmadan önce en az on iki saat, tercihen gece boyunca soğuk suda ıslatılmalıdır. Bu şekilde hazırlanıp ertesi gün kavrulabilirler.

1. Fasulyelerin ıslatma suyunu dökün ve iyice süzülmesine izin verin.
2. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın.
3. Bir fırın tepsisine çok kalın olmayan bir fasulye tabakası koyun.
4. Fasulyeleri altın sarısı olana kadar yaklaşık yirmi ila otuz dakika kızartın. Sık sık çevirin.
5. Fasulyeleri henüz sıcakken köri, kırmızı biber, soya sosu, tuz veya karabiber ile baharatlayın.
6. Soya fasulyelerini bir tabakta veya bir kapta soğumaya bırakın.

Daha az miktarda soya fasulyesi de elektrikli ocaktaki tavada kavrulabilir. Fasulyeleri de bir gece önceden ıslatın. Süzülen soya fasulyelerini ısıtılmış tavaya koyun, ancak yağ eklemeden. Fasulyeleri, kokulu ve kahverengi olana kadar çevirerek kızartın. Fasulyeleri soğuması için bir kaba alın ve en son baharatları ekleyin.

Fırında veya tavada kavrulmuş soya fasulyesi vidalı kavanozlarda birkaç hafta hava geçirmez şekilde saklanabilir.

Soya fasulyesi neden bu kadar sağlıklı?

Soya fasulyesi, iki kez yiyebileceğiniz, yağsız ve şekersiz bir atıştırmalıktır. Bol miktarda lif, bağırsakta iyi bir denge sağlar ve sizi uzun süre tok tutar. Mineraller, vitaminler ve eser elementler soya fasulyesini sağlıklı bir gıda yapar.
İnsan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan aşağıdaki bileşenlerden bahsetmeye değer:

• kalsiyum
• bitkisel demir
• magnezyum
• Folik asit
• yüksek bitkisel protein içeriği
• değerli enzimler
• bitkisel östrojenler

Özellikle vejetaryenler ve vegan diyeti uygulayan kişiler, soya fasulyesini önemli bir besin kaynağı olarak göreceklerdir.