Ispanak yetiştirme ve hasat: ekim, bakım ve hasat zamanı

Ispanak, bahçelerde ve balkonlarda kolaylıkla yetiştirebileceğiniz en sağlıklı ve popüler sebzelerden biridir. Tek ihtiyacınız olan, nasıl devam edeceğinizi ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklayan profesyonel talimatlar. Bunu burada bitki uzmanında bulabilirsiniz.

Ispanağın kendi sebze tarlanızda gelişmesi için birkaç önemli ayrıntıya dikkat etmelisiniz. Bunlar, ıspanak türünün seçimi ile başlar, ekim ve bakımla ilgili bir dizi faktörü içerir ve hasat için doğru yaklaşımla sona erer. Bitki uzmanı ıspanak yetiştirirken nelerin önemli olduğu ve nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda bilgi veriyor.

Ispanak türleri

Yaklaşık 50 farklı kültür türü vardır. Bunlar büyüme, hasat zamanı, sağlamlık, yetiştirme zamanı ve lezzet açısından farklılık gösterir. İlkbahar kadar erken yetiştirilebilen en yaygın ıspanak türleri aşağıdakileri içerir.

Bebek yaprak F1

• dik, yumuşak, derin yeşil yapraklar
• hasadı kolay
• özellikle salatalar için uygundur

kelebek

• en yaygın çeşit
• çok baharatlı
• yüksek mahsul verimi
• sonbaharda da yetiştirilebilir

Emilia F1

• kalın etli yapraklar
• lezzet dolu
• İlkbahar ve yaz arasındaki hasat zamanı

gama

• koyu yeşil yapraklar
• geç çiçeklenme
• sonbaharda da yetiştirilebilir

Lazio F1

• daha yeni çeşitlilik
• İlkbahardan yaz sonuna kadar yetiştirme
• külleme karşı dayanıklı

Matador

• denenmiş yol
• donmaya karşı dayanıklı
• hızlı büyüme
• İlkbahar ve sonbahar arasındaki ekim zamanı
• güçlü tat

Merlin F1

• lezzetli aroma
• Yaz ekimi mümkün
• külleme istilasına biraz daha duyarlı

monopa

• "Gama"ya benzer, ancak dayanıklı

Napoli F1

• tadı hassas
• hızlı büyüyen
• yüksek verim vaat ediyor
• kışı geçirilebilir

Palco F1

• hızlı büyüyen, yüksek verim
• külleme karşı dayanıklı
• sonbaharda tekrar yetiştirilebilir

En erken yazdan itibaren yetiştirilebilecek çeşitler:

Celesta F1

• yüksek verim vaat ediyor
• Toz halinde küf direnci

Korvet F1

• orta-geç hibrit çeşidi
• kurşun geçirmez
• çok dona dayanıklı
• tam gövdeli ıspanak tadı

Balkon veya sandık dikimi için bebek ıspanak olarak ideal olan ıspanak çeşitleri:

Bordo F1

• yaz aylarında en iyi büyüme mevsimi
• Toz halinde küf direnci
• küçük büyüme
• geniş lezzet
• salatalar için ideal

Picasso F1

• yaz aylarında en iyi büyüme mevsimi
• küçük büyüme
• savoy benzeri yapraklar
• yıl boyu hasat

Konum

Konum olarak, yapraklı sebzelerin ekimi için tam güneşte veya kısmi gölgede bir yer seçebilirsiniz. Güçlü rüzgarlar ona çarpmamalıdır.

Diğer birçok sebze türüyle çok iyi anlaşır ve ekim öncesi ve/veya sonrası, tek kişi veya diğer sebzeler arasında da kendine yer bulabilir. Sadece pazı, kuzukulağı veya pancar gibi şu anda veya daha önce kaz ayağı bitkilerinin bulunduğu yerlerden kaçınılmalıdır. Burada bir hoşgörüsüzlük ortaya çıkıyor. Bu durumda, önceki kaz ayağı bitkilerinden aynı yere ıspanak ekmeden önce her zaman üç yıl beklemelisiniz.

Kültür öncesi ve sonrası

Yetiştirme öncesi ve sonrasının avantajları, çoğu ıspanak türünün ilkbahar ve sonbaharda kısa günler ve günler için kullanılabilmesidir. daha uzun gece süreleri fayda sağlar ve derin köklenme ve ön kültür olarak toprak sonraki birçok sebze bitkisi için iyidir ısınmak, gevşemek. Ek olarak, normal ıspanak türleri genellikle sıcak yaz günlerinde "çekilir" ve tatları acı hale gelir.

Ön kültür olarak ıspanak özellikle aşağıdaki sebzeler için uygundur:

• Havuçlar
• Sarımsak
• Alabaş (sonraki çeşitler)

Ağustos ayından itibaren ekim sonrası için en uygun yerler hasat yataklarıdır, örneğin:

• Yeni patatesler
• Çilekler
• bezelye
• Soğanlar

Ispanakla mükemmel bir şekilde tamamlanabilen komşu yataklar şunları içerir:

• fasulye çubukları
• domates
• Salatalık
• Lahana
• turp

zemin

Ekim için Spinacia'ya aşağıdaki özel kriterleri karşılayan toprak sağlamalısınız.

• pH 6.5 ile 7.5 arasında
• humus bakımından zengin (tohumlara cömert kompost ekleyin)
• gevşek toprak, böylece derin kökler yer alabilir
• yüksek nem (su basması yok)
• düşük ila orta besin içeriği

ekim zamanı

Çoğu ıspanak türü en iyi ilkbahar ve/veya sonbaharda veya hasat aynı yıl içinde yapılacaksa Ağustos sonunda ekilir. Mayıs ayından sonraki ekimler için, sadece yaz aylarında gün ışığının daha uzun olduğu durumlarda çok hızlı "vurmayan" çeşitler uygundur. Bu tür ıspanak örneklerine aşağıdakiler dahildir.

• Emilia F1
• Lazio F1
• Merlin F1

Bahar

İlkbaharda en uygun ekim zamanı Mart ayıdır ve Mayıs ayının başına kadar gerçekleşebilir.

sonbahar

Sonbahar hasadı için en iyi zaman Ağustos ayının üçüncü ve dördüncü haftasıdır. Hasat daha sonra Kasım ayında beklenebilir. Aynı yıl içinde hasat yapmak istiyorsanız, Eylül ayı başlarında ekim sadece daha ılıman sıcaklıklara sahip bölgelerde önerilir. Ekim ayının başına kadar sadece dayanıklı ıspanak türleri ekilmelidir. Bu örnekler genellikle Nisan ayının başında hasat için hazırdır.

Ekim ayının başından sonra ekim yapılması artık tavsiye edilmez. Çimlenme genellikle hala gerçekleşir, ancak soğuk kış aylarında yeni kökler toprakta yeterince yerleşemez ve bu nedenle donma riski son derece yüksektir.

ekme

tohum aralığı

Sıralar halinde ıspanak ekiyorsanız, tek tek sıralar arasında yaklaşık 20 santimetre mesafe yeterlidir. Ispanağı diğer sebze türlerinin arasına yerleştirirseniz, alanın boyutlandırılması komşu bitkilerin ne kadar geniş olduğuna ve çekirdekli ıspanak çeşidinin ne kadar büyük olacağına bağlıdır. Ispanağın kendi boyutunda tam olarak gelişebilmesi için komşularının sağında ve solunda sadece yaklaşık beş santimetreye ihtiyacı vardır.

toprak hazırlığı

Tohumun iyi filizlenmesi ve ondan gelişen köklerin toprağa yerleşmesi için, sekiz ila on santimetre yarıçapında ve beş veya sekiz santimetre derinliğe kadar, dünya iyidir ısınmak, gevşemek. Aynı çalışma sürecinde, genç bitkinin gelişmesi için yeterli besin maddelerinin verilebilmesi için toprağın kompostla zenginleştirilmesi tavsiye edilir.

Sonbaharda ve/veya takip eden iki veya üç yıl içinde tekrar aynı yere ıspanak ekersen kompostun tekrar zenginleştirilmesine gerek kalmaz. Topraktaki besin içeriği en az üç yıl için yeterlidir. Aynısı, elbette, her yıl kompostla beslenmesi gerekmeyen dayanıklı, çok yıllık ıspanak türleri için de geçerlidir. Tohumların ekileceği toprağın iyi nemlendirilmesi de önemlidir. Ancak su basmasından kaçının. Belirli koşullar altında bu, tohumun küflenmesine neden olur ve çimlenme gerçekleşmez.

ekme

• Uygun bir yerde, toprağa iki ila üç santimetre derinliğinde bir çukur bastırmak için başparmağınızı kullanın.
• Sıra sıra ekerken uzun bir oyuk yapın
• Tohumları koyun (sürekli içi boş çizgiler arasındaki mesafeyi koruyun)
• Tohumları toprakla kaplayın (karanlık mikroplar)
• Toprağı tohumun üzerine hafifçe vurun veya bastırın (tohumun toprakla temasını optimize eder)
• Yüzeyi hafifçe dökün veya püskürtün
• sıfır santigrat derecenin altındaki soğuk sıcaklıklarda, şeffaf filmi tohumun üzerine gerdirin
• Don beklenmeyene kadar filmi çıkarmayın

Not: Mevcut tohumları hemen ekmeniz gerekmediğini biliyor muydunuz? Kural olarak, kuru bir yerde muhafaza edilmesi şartıyla üç veya dört yıl saklanabilir. Gelişim açısından “taze” bir tohumdan hiçbir şekilde aşağı değildir.

Suya

Nemli toprağa ekimden sonra eşit nemli tutulmalıdır. Bir folyo gerilirse, birkaç dakika alın ve ardından dökün. Filmi kaldırmak aynı zamanda hava değişimini sağlar ve büyümeyi destekler. Suyu daima en uygun sıcaklıkta kullandığınızdan emin olmalısınız. Daha yüksek sıcaklıklarda oda sıcaklığında olmalı, soğuk sıcaklıklarda ise biraz daha soğuk olabilir, böylece büyük bir sıcaklık farkı sıcaklık şokunu tetiklemez. Bu, ıspanağın büyümesini etkileyebilir.

Toprağın kurumasına izin verin, Spinacia'nın çok hızlı çiçek açmaya başlaması ve dolayısıyla tüketim / hasat için artık uygun olmaması riskini taşırsınız. Bu yine de olursa, en azından bir sonraki neslin yeniden büyümesi için daha fazlasını hemen dökün.

gübrelemek

Gübreler ve besinler söz konusu olduğunda, Spinacia çok iddiasızdır. Ekim sırasında besin açısından zengin topraklara dikildiyse, yıl boyunca ve sonraki üç yıl içinde daha fazla gübrelemeye ihtiyaç duymaz.

Sözde yüksek yiyiciler tekrar ekimden önce aynı yerde durduklarında bir istisna vardır. O zaman toprak sadece birkaç besin maddesi sunuyor olabilir ve kompost zenginleştirmesi gerekli olabilir. Bununla birlikte, prensip olarak, besinleri verirken daha dikkatli olmalısınız, çünkü çok fazlası ıspanak yapraklarındaki nitrat içeriğini artırabilir.

Bununla birlikte, daha iyi bir verim için, ilkbaharda veya yaz sonunda / sonbaharda büyümenin başlangıcında biraz potasyumlu gübre ekleyebilirsiniz. Bu, büyümeyi uyarır ve nitrat / nitrit içeriği üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

suni gübre

Hiçbir koşulda suni gübre ürünleri kullanmayın. Genellikle dozaj açıklamaları optimal değildir ve aşırı gübreleme hızlı bir şekilde meydana gelmiştir. Burada da zararlı nitrat veya nitrit ve oksalik asit seviyeleri yükselir.

Yüksek düzeyde nitrat / nitrit kanserojen olarak kabul edilirken, oksalik asit vücudun kalsiyum metabolizmasını olumsuz etkileyebilir. Sonuç olarak, böbrek ve mesane taşları nadir değildir. Bu yüzden Spinacia'nızın tam olarak ne kadara ihtiyacı olduğunu bilmiyorsanız suni gübrelerden uzak durun.

Kesmek

Bu tilki kuyruğu bitkisi genellikle sadece hasat amacıyla kesilir. Ancak toprağın çok kuruması nedeniyle yapraklar kahverengiyse, bitkinin bu kısımlarının bir bölümü yeni, sağlıklı büyüme için alan yaratmalıdır. niyet.

Parazitlerden önemli bir hasar varsa veya bir hastalık budama gerektiriyorsa, yaprakların kesilmesi de tavsiye edilir. Her zaman sözde ıspanak kalbini olduğu yerde bırakmanız önemlidir. Sadece bundan yeni yapraklar gelişebilir.

kışlama

Çoğu zaman ıspanak sadece bir yıl yetiştirilir. Bu, özellikle ön kültür olarak kullanıldığında geçerlidir. Bununla birlikte, birçok ıspanak türü genellikle dona karşı iyi tolere edilir, hatta bazıları tamamen dayanıklıdır ve hatta dışarıda sebze tarlasında veya buzlu havalarda balkonda kış uykusuna yatabilir.

Donmaya dayanıklı numuneler, aşırı soğuk sıcaklıklarda bir yapağı ile kaplanmalıdır. Donmaya duyarlı çeşitler de tek seferde kullanılarak iki veya bazen üç yıl süreyle yetiştirilebilir. Örneğin, ısıtılmamış bir seraya veya hafif bir seraya, daha sıcak kış mahallelerine gidin Bahçe kulübesi. Buradaki sıcaklıkların sıfırın birkaç derece üzerinde olması ve odanın parlak gün ışığı alması önemlidir. Daha sonra ekilen dayanıklı ıspanak da ilk don ve kardan önce bir yapağı veya folyo ile kaplanmalıdır. Genç bitkiler hala biraz savunmasızdır ve donma belirtileri alabilir.

hasat

Kural olarak, ıspanağı kışlık alanlara taşımanız veya dona dayanıklı bir Spinacia olması koşuluyla, tüm yıl boyunca bir hasat bekleyebilirsiniz. Ekimden sonra, ilk olgun ıspanak yapraklarının kesilebilmesi için genellikle ortalama on bir hafta gerekir.

Açık havada hasat sadece don olmayan ve kuru kış günlerinde yapılmalıdır. Aksi takdirde yeni arayüzler donmalara neden olabilir. Çiçek açtığında hasat edilmemelidir. Nitrat içeriği burada en yüksektir ve acı tadı onu yenmez yapar.

kırpma

Yeni yaprakların hasat edilmesi ve yenilenmiş, güçlü bir şekilde yeniden çıkması için ıspanak yapraklarını her zaman tek tek ve her zaman kalp çevresinde ayırmalısınız. Bu bölgede önce yeni yapraklar oluşur ve ne kadar sık ​​keserseniz, sebze bitkisi bir bütün olarak o kadar bereketli büyür. Kesim her zaman yere yakın uygulanır.

kesici alet

Sadece önceden dezenfekte edilmiş keskin kesici aletler kullanın. Özellikle salatalarda olduğu gibi soğuk yenen sebzelerde, kesici alet aracılığıyla yapraklara virüs ve mikrop bulaşmaması önemlidir. Bunun dışında bulaşan bakteri ve virüsler bitkiye zarar verir ve komşu bitkilere hızla yayılabilir. En kötü durumda, böyle bir istila tüm mevsimlik nüfusu yok eder. En basit dezenfeksiyon yöntemi Sagrotan gibi bir ev dezenfektanıdır.