Yeni patatesleri kabukları ile yiyin

İnce ve yenilebilir kabuğu

Yeni patates çeşitleri gofret gibi ince bir cilde sahip yumrular oluşturur. Bu tam tersine yemek yemeyi engellemez. Gurmeler, yumruların tadı bu şekilde daha iyi olduğu için onları açık bırakmayı bile tercih ediyor.

Değerli malzemeleri koruyun

Patates kabuğunun hemen altında, cömert patateslerle birlikte gelen sağlıklı bileşenlerin çoğu bulunur. Soymak ne yazık ki çoğunlukla kaldırılacak. Bu, cildi yumruda bırakmanız için başka bir nedendir.

Geleneksel ekimden elde edilen yumrular

Geleneksel olarak yetiştirilen yumrular, cildimizde görünmez bir şekilde sağlığımız için iyi olmayan maddeleri taşıyabilir. Örneğin::

• Tarım ilacı
• Mikrop ve küf tedavi maddeleri

İyice yıkandıktan sonra bile kalıntıları kalır. Bu yumrular tüketilmeden önce soyulmalıdır. Mümkün olduğu kadar çok besinin korunmasını sağlamak için, bu sadece pişirildikten sonra yapılmalıdır. Daha sonra kabuğu inceltilerek soyulabilir.

Kendi organik ekimi

Yumrular için kendini yetiştirme bunların nasıl büyüdüğünü tam olarak biliyor musunuz? Sadece kompost üzerine bahse girdiyseniz ve herhangi bir kimyasal kullanmadıysanız endişelenmenize gerek yok. Kaseyi beğendiyseniz, onu da yiyebilirsiniz.

İyice fırçalayın

Patates, bazı yörelerde patates olarak da adlandırılır. hasat az ya da çok toprak döküntüsü ile kirlenmiş. Hazırlamadan önce yumru köklerin derisi akan su altında bir sebze fırçası ile iyice temizlenmelidir.

zehirli solanin

Biz insanlar için zehirli olan solanin maddesi patateslerde de bulunabilir. Vücudumuza daha fazla miktarda girerse, mide bulantısı, kusma ve baş ağrısı sonuçlarıdır.

Çoğu zaman, kabuktaki yeşil lekeler, bu toksinin yüksek konsantrasyonunun bir işaretidir. Bununla birlikte, açıkça yeşil olmayan kabuklar yine de solanin içerebilir. Bununla birlikte, yeni patateslerin çok ince, henüz düzgün biçimlendirilmemiş kabukları durumunda bu pek korkulacak bir şey değildir.