Başlıca türler ve ürünleri

Defne ailesinin birçok çeşidi

Gerçek defne ve kiraz defnesinin botanik akrabaları, dünya çapında yaklaşık 2500 farklı tür ile yaklaşık 50 cins içerir. Birçoğu tropik bölgelere özgüdür, defne ailesinin tanınmış temsilcileri, bu ülkede mutfakta kullanımlarından dolayı gerçek defne ve tarçın içerir. Defne bitkilerinin bitki bileşenleri ve meyvelerinden yapılan ekonomik açıdan önemli ürünler şunlardır:

• Avokado
• Tarçın kabuğu
• sassafras yağı
• gül ağacı yağı
• kafur

Baharat ve bahçe bitkisi olarak gerçek defne

Akdeniz bölgesinde, gerçek defne doğal olarak bulunur, bu yüzden binlerce yıldır İtalyan ve Yunan mutfağına yaprak şeklinde entegre edilmiştir. Gerçek defneden Yunan mitolojisinde de bahsedilir, örneğin Daphne Apollo'dan kaçarken defne ağacına dönüşür. Bir şifalı bitki ve şifalı bitki olarak büyük önemi nedeniyle, gerçek defne, Laurus nobilis sondaj Latince ismine sahiptir. Akdeniz bölgesinde 10 metreye kadar ağaç boylarına ulaşabilir. Bu ülkede genellikle böyle bir yüksekliğe ulaşılamaz, çünkü gerçek defne dona karşı duyarlılığı nedeniyle genellikle sadece

Saksı bitkisikışı geçirmiş olabilir. Bitki, mavi-siyah parlak meyvelerin oluştuğu küçük yeşil-sarı çiçekler taşır.

Bir bahçe bitkisi olarak kiraz defnesi

Sözde kiraz defnesi aslında defne kirazı olarak adlandırılır ve botanik olarak gerçek defne ile doğrudan ilişkili değildir. Bu bitkinin yaprakları, gerçek defne defnesinde olduğu gibi mutfakta kullanılamaz. hasat ama Orta Avrupa'nın çoğunda Konumlar dayanıklı Bu özellik kiraz defnesinden daha yaygın hale geldi Çit bitkisi yardım etti. Bitkiler kışın yapraklarını dökmezler ve böylece tüm yıl boyunca bahçe için ideal bir mahremiyet perdesi sunarlar.

İpuçları & Hileler

Çeşitleri birbiriyle ilişkili olmasa da sıradan insanlar tarafından adi defne ve kiraz defne kolayca karıştırılabilir. Ancak gerçek defne, kiraz defnesine göre daha dik ve daha az dallı bir büyümeye sahiptir, yaprakları daha dar ve daha az parlaktır.