Doldurulmuş mikrodalga kabak
Bu tarif neredeyse fast food için geçebilir. Sürpriz balkabağı olarak da adlandırılan mikrodalga kabaklar nispeten küçüktür ve mikrodalgada sadece beş ila on dakika içinde pişirilir. Mikrodalga fırınınız yoksa bu yemeği fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır.
ayrıca oku
- Tatlı ve ekşi balkabağının lezzetli parçalarını koruyun
- Ayın tarifi: Sade bir şekilde hazırlanmış patlıcan
- Ekim hint yağı: kolay ve hızlı
4 kişilik malzemeler:
4 adet mikrodalga kabak
400 gr Gorgonzola
400 İtalyan pişmiş jambon
400 gr krem peynir
Tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
- Kabakları güzelce yıkayın.
- Bir kapak kesin. Bu o kadar büyük olmalı ki, çekirdekler bir çorba kaşığı ile kolayca çıkarılabilir.
- Jambonu ince ince doğrayın.
- Gorgonzola'yı krem peynirle karıştırın. Karışım çok katı ise, biraz süt ekleyin.
- Jambonla karıştırın.
- Kabakların içine dökün ve kapağı tekrar kapatın.
- Mikrodalganın boyutuna bağlı olarak en yüksek ayarda ayrı ayrı veya çiftler halinde yaklaşık 10 dakika pişirin.
Taze beyaz ekmek bu yemeğin yanına çok yakışıyor.
Elmalı kabak salatası
Kabaklar da son derece iyi çiğ tadı. Burada sunulan balkabağı salatası, kısaca kızartılmış etle mükemmel gider. Uzun sürmesi gerektiği için işe veya sonbahar pikniğine götürülmek için çok uygundur.
4 kişilik malzemeler:
3 turta elma
1 armut çok olgunlaşmamış
600 gr Hokkaido balkabağı eti
4 yemek kaşığı kabak çekirdeği
3 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için taze rendelenmiş zencefil
Turşu:
4 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker kamışı
½ çay kaşığı tuz
2 tutam biber
Hazırlık:
- Kuru üzümleri sıcak suda yumuşatın.
- Marine için tüm malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
- Kabak, elma ve armutları yıkayıp temizleyin ve çok ince dilimler halinde kesin veya dilimleyin.
- Marine ile karıştırın.
- Zencefili soyun, ince rendeleyin ve salataya ekleyin.
- Kabak çekirdeklerini bir tavada az yağda yavaş yavaş kavurun, soğumaya bırakın ve süzülmüş kuru üzümle birlikte salatanın üzerine serpin.
- Her şeyi en az yarım saat bekletin.
İpuçları
Acı maddeler, tereddüt etmeden çiğ olarak yenebilmeleri için balkabağından yetiştirildi. Yine de her zaman küçük bir parçanın tadına bakmalısınız: Tadı acıysa bu balkabağını mutfakta kullanmamalısınız.