Geç hasat edin ve doğru zamanda yıkayın
Çoğu çilek genellikle hasattan sonra çok kısa bir süre saklanabilir. Bu nedenle, meyveleri hemen yemek veya dondurmak istemiyorsanız, meyveleri süre boyunca saklamalısınız. Hasat zamanı Mümkünse hepsini aynı anda çalılardan almayın. Tabii ki, meyveler çalı üzerinde bozulabilir veya kuruyabilir, ancak genellikle onları taze tutmak, mutfak tezgahındaki hasat sepetinde tutmaktan daha iyidir. Oda sıcaklığında üst üste konan meyveler bir gün içinde küflenebilir. başlangıç, çilek, ahududu veya böğürtlen genellikle buzdolabında iki ila üç tane tutar Günlerce. Daha sert meyveler taşınmadan önce buzdolabında yıkanabilirken, narin ahududular tüketilmeden kısa süre önce yıkanmalıdır.
ayrıca oku
- Hasat mevsiminde taze, evde yetiştirilen meyvelerin tadını çıkarın
- Goji meyvelerini kolayca kurutun ve tüm yıl boyunca tadını çıkarın
- Çilekleri uygun şekilde yıkayın
Sirke banyosuyla sert meyveleri daha dayanıklı hale getirin
Biraz daha kıvamlı olan meyveler basit bir hile ile daha uzun süre saklanabilir. Bu sensin. a. aşağıdaki çilek türleri için:
- Çilek (olgunlaşmamış veya lapa kıvamında olmamalıdır)
- yaban mersini
- Böğürtlenler
- Kuş üzümü
Böğürtlenler, bir ölçü beyaz sirke ve üç ölçü ılık su ile doldurulmuş bir kaba konur. Meyveler daha sonra bu toksik olmayan temizleme solüsyonunda birkaç dakika hafifçe çalkalanır. temiz su ile birkaç nazik durulama döngüsünde sirke kokusundan kurtulurlar. Bu yıkama döngüsü, hasat edilmeden önce bahçedeki meyvelere yapışmış olan küf sporlarını yok eder. Yıkadıktan sonra, meyveler mutfak kağıdı üzerinde nazikçe kurutulur ve daha sonra mutfak kağıdı ile kaplı bir tabağa veya bir kaseye tek kat halinde depolamak için yerleştirilir. Buzdolabının sebzelik bölümünde saklarken altına konulan kağıt havlu düzenli olarak nem açısından kontrol edilmeli ve gerekirse, Değiştirilmek.
Meyveleri daha uzun süre saklamak için dondurun
Daha sonra daha büyük miktarlarda taze çilek olabilir Yıkamak Zamanında tüketilmediği veya pişirilmediği takdirde, dondurularak bahçedeki meyveli hazine bozulmadan korunabilir. Özellikle kuş üzümü gibi küçük meyveler ideal olarak ilk önce düz bir yüzey üzerinde tek bir tabaka halinde yayılır ve ardından "dondurulduktan" sonra porsiyon kaplarına aktarılır. Bu, meyvelerin dondurulduklarında bir araya toplanmasını kısmen önleyebilir.
İpuçları
Daha büyük bir taze meyve hasadı bekleniyorsa, uzun ömürlü reçel ve jölelerin hazırlanması için tarifler ve malzemeler zamanında alınmalıdır. Bunlar, taze meyvelerden daha uzun süre taze kalır ve bahçedeki arkadaşlar ve ziyaretçiler için harika bir hediyedir.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için